大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于永春柴火灶的问题,于是小编就整理了1个相关介绍永春柴火灶的解答,让我们一起看看吧。
好茶叶必须是手工炒制的吗?
简单粗暴的回答:是
上等的好茶都是手工炒制的。
无论机械发展到什么程度,手工永远不会被淘汰。
正好最近去云南老曼峨村寨学习,看当地的布朗族小哥炒普洱茶。我们就拿普洱茶来举例吧:
一大锅,手工翻炒确实还蛮累的,一锅下来,小哥的后背汗水就渗透出来了,炒茶不仅是体力活还是技术活。
每年茶季当地人都是特别忙碌的炒制最新鲜的茶叶。
可能茶叶沾上了人的温度才会变得更好喝吧!不仅手工炒制,连火都是柴烧。
做完的茶还要人工手挑黄片,那些不好看黄的叶片都要被挑出来。
都是人工完成。才成就了一杯好茶
悟空,你又邀请为师了。怎么三天没回答,你又把我的收益权限搞没了?这么调皮的?
好茶和手工炒制是一个充分非必要命题。也就是说手工炒制的好,茶叶确实口感不一样,很好喝。但是好茶不一定非要手工炒制,悟空,你听懂了吗?
中国茶叶很多种,这里竟然说了手工炒制,那我们就说说手工和机械炒的区别吧:
1、外形。机器炒制的茶叶比较宽、扁,颜色嫩黄,相对比较疏松;手工炒制的由于炒制温度高,茶叶比较紧细,颜色比较翠绿。
2、冲泡。机器炒制的茶叶由于密度相对较小,冲泡后经过一段时间才会下沉,下沉速度较慢;手工炒制的由于密度相对较大,下沉速度快。
3、香气。机器炒制的茶叶外香重,但香气的持久性不长;手工炒制的茶叶由于炒制时间相对较长,香气更醇和浓厚,越喝越有味。
悟空啊,从以上,你看懂了吗?手工茶确实比机械炒制的茶叶要好哦。
您好,感谢您的提问!
茶叶不一定要手工制作的才是好茶,理解成手工制作的才是好的可能基于两点原因:
一、人工贵,现在好的制茶师傅一天的收入在一千以上,所以,只有好的原料才会雇人工做
二、一些茶叶在制茶工程中会发生微妙的变化,需要靠人工调整温度、手法等,像上好的绿茶,从开始采摘的时间、天气、地块、炒制等都有特殊要求,优秀的制茶师傅可以根据触觉、嗅觉来感知,制出好茶
但为什么又说不一定要手工制作的才是好茶?
一、随着现在科技的发展,许多机器设备可以取代人工,并且做的比人工还要出色,比如古老的茶叶制作用土灶,温度很不好控制,现在可以用电锅控制温度,其他控制条件也逐渐机器取代
二、手工制茶也要看制茶师傅手艺如何,全凭师傅的个人经验,不可控因素太多,也要靠运气
我们都知道手工制作的茶叶相对机器大批量制作价格贵些,有句话“便宜没好货,好货不便宜”,使大家误认为手工制作的才是好茶,如今的一款好茶应该是传统经验与现代技术的结合,希望这份回答对您有帮助,如有其它问题可以在评论中留言,喜欢就点个赞吧!
好茶手工炒制应该先看茶叶的品质,以高山嫩壮的芽头为佳,二炒茶师傅经验最重要如何把控杀青的火侯。三烘培的技巧。以炭火烘培最佳。三者缼一不可。手工炒制是传统应该传承下去。
茶叶加工,好的茶叶是用手工制作的,
中国的茶叶品种很多,绿茶,黑茶,白茶,乌龙茶,黄茶,花茶,红茶,水果茶,
其中乌龙茶的品类多,铁观音,大红袍,台湾乌龙,凤凰单枞,每个里面还有分类,所以对茶叶的加工工艺要求高,有些茶叶发酵的过程是抄茶师傅多年的经验积累,发酵时间,火候,温度,还有抄茶叶的用具!这些都是机器没法做到的!
不同的茶叶不同的制作工艺,绿茶有晒青,蒸青,炒青,烘青,烤青,其他茶叶也有,白茶,滇红茶,也有晒茶,炒茶,烤茶的工艺,
所有这些都是机器不能代替的,现在很多茶叶都是机器制作,所以没有原来的传统工艺口感好!
因此高端茶,还有高品质茶,好口感的茶,古树茶,野生茶都是手工制作出来的。
到此,以上就是小编对于永春柴火灶的问题就介绍到这了,希望介绍关于永春柴火灶的1点解答对大家有用。