大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柴火灶桂林的问题，于是小编就整理了3个相关介绍柴火灶桂林的解答，让我们一起看看吧。
柳州年夜饭必上的一道菜是什么？
我觉得腊肠是肯定要吃的。柳州、桂林特别是农村，过年前一般每家每户要杀一头猪，杀猪当天就请亲朋好友和帮忙杀猪的隔壁邻舍吃“袍汤”，也就是吃猪头骨、猪红、猪肠、猪肝、猪腰、猪心和新鲜猪肉。其他的肉要做成腊肉。
腊肉要经过腌制、风吹日晒，还要挂在柴火灶上方熏，在一些山区，这样制作的腊肉可以放一年。这样制作的腊肉的味道也相当的好。将腊肉用温水洗净，放到蒸锅中蒸十多分钟，趋热切成薄片，装盘即吃，看起来象透明一样，吃起来香脆得很。
杀猪当天，猪肠一般只吃一部分，大部分要做成腊场，当地人也称为风肠。风肠的制作原料为猪的小肠和五花肉。将五花肉剁碎，放于适量的盐、酒、原椒粉，用与猪肠口径差不多大的竹筒、半截啤酒瓶等绑在猪小肠的一端，将剁碎的五花肉灌到肠子当中。灌的过程中要挤得肠子尽量圆润一些，不然制成风肠后形状没有那么好看。灌后的风肠还要用缝衣针放气。
风肠的吃法与腊肉相似。
谢谢邀请回答。我家属于中国中部地区(安徽安庆)，不算真正意义上的南方。但过小年是按照南方过的。我们这边也是很重视年夜饭，第一道菜是鱼，象征着年年有余(鱼)，然后红枣，散粉圆子，鸡鸭肉之类的是必须上的。一般都是很多小碟子菜配着火锅，我妈特别喜欢弄鸡蛋饺子，就是用鸡蛋做饺子皮，里面加肉等之类的饺子馅，炸过一遍就可以上桌了。
农村很多人都不种地了，剩下的农具都怎么处理？
看到你提出的这个问题，我就将我所居住的农村中的实际情况说一说，也算作回答了。
现在的很多农村里，新生了一种职业，叫作是种地保姆，也可能还叫其它，反正就是那么一回事，就是帮你把地种。从耕种到管理，以至收获，全盘为你服务，好像做事宴的”一条龙”服务，价钱也比较合理可行。这样的话，有些老人还有留守妇女，耕种自己的土地就不用怎么发愁了。即使是有些农机散户，随着科学的进步，以前买下的农业机械也己不适应现在的耕作技术了。那么这些多余的废旧农机具，只好当废铁卖掉了。以前废铁不值钱，废旧在农机具行动又不方便，只好放在家中或是院外附近的空地上，在农村，这样的状况随处可见。近一段时间，可能是废铁也涨了价，经常有专门收废旧农机具的人，开着车，到农村予以收购，并在原地进行拆装。我所在村有很多农民，就将自己闲置的农机具当废铁卖掉了。
我也有辆金蛙牌农用三较车，它陪随我已经有十几年了吧，它可是我种地使用过最好的运输工具。前些年，我发动车全凭手摇，热天还好，天冷了很费力，老婆儿子全上，有时仍然难起步。后来我又安上了免摇器，使用没几年又坏了。前年吧，我又安了马达，只要一扭开关就能发动，还真要感谢科学家，发明了这样方便的工具，让我们从繁重的体力劳动中逐步解放出来。目前玉米收获，大部用了玉米收获机，连收带拉送到家，每亩只收100元，有些只收80元。我的三轮车也失去了原有的作用。卖掉吧，废铁价钱有点可惜，留着吧，用不着还占地方。唉，真的让我有点儿纠心。
农村很多人都不种地了，剩下的农具都怎么处理？
现在很多农村人都出外打工了，家里的地都承包给了种粮大户，他们种上百亩，甚至上千亩的土地，全部实行大型机械化种植。
在小平的豫南老家，八十年代的时候，农民种地都靠人力加牛力，收割庄稼都是用镰刀，一把一把把庄稼割下来的，那时候收庄稼累的腰酸背痛。犁地拉车都用牛，把庄稼拉到稻场里，用牛拉着石磙碾压，把种子压下来之后还要扬场，把种子收拾干净装在袋子放在粮仓里才算安心。那时候收庄稼需要很多农具，比如镰刀、耙子、扫把、木掀、木杈、筛子、牛套、石磙、架子车等。
到了九十年代，村里几乎家家都买了手扶拖拉机，有的还买了四轮拖拉机，那时候犁地，割麦、打场，都用拖拉机了，扬场也有了扬场机，有了机器之后，就淘汰了一部分农具，农民种地也没有那么累了。
到了2000年之后，农村收麦子都用了联合收割机，种地也用大型机器，以前一个月才能干完的农活，用了大型机器之后，两三天就干完了。农民们都感叹以前想都不敢想的事，现在都实现了。用了大型机器之后，以前的农具大多数都退休了。
现在农村很多农民都出外打工，家里的老人又种不了地，以前种地用的农具已经没有了用武之地，那么该如何处理呢？如果家里有拖拉机之类的机器，放时间长不用就会生锈腐蚀，能卖就卖掉，放的时间长了，最后就会是一堆烂铁。如果家里有八九十年代的木制农具，最好不要卖，可以收藏起来，它代表着一段农耕文化，可以留给子孙后代，若干年后，说不定就成了价值不菲的古董了。
以上是小平的个人观点，如果朋友们有更好的点子，请在评论区留言评论。
农具是农民的好帮手。甚至可以说，农民对于农具是有很深感情的。我记得小时候父亲为了找一个好的锄头把子，整整在山里跑了一天，才看中一根木棍。回来之后去皮，打磨晾晒，又花费了很多的功夫。不过说回来，那根锄头把子确实非常好用，感觉又轻巧又省力。有时候下地干活的时候，我们都抢着用那一个。
现在越来越多的农民外出打工了，好多人家都不种地，锄头，铁犁，耙子，风扇，筛子，粪箕，扁担，木叉，镰刀，弯刀，斧头等等，收的收起来，扔的扔掉。
像我们家现在锄头，镰刀，斧头这些都已经放到阁楼上收了起来。而石磨石滚石碓都扔在大门外，木头叉子和风扇都当柴火烧掉了。
可能很多人现在看来觉得很可惜，但是对于农民来说，他们并没有收藏或者出售的观念，觉得没有用的东西就应该把它烧掉。
当然最近这几年有不少人到乡下去收一些老物件，包括老的门板，石滚，风扇等等，只要是老物件他们都收。很多农民并不知道这些东西在城市中的价值，稀里糊涂的十几二十块钱就给卖掉了。
其实这是一件非常可惜的事情。现在很多人的觉悟开始慢慢提高了，大家也知道这东西值钱了，所以有不少农民将一些不用的农具开始收集起来，将其完整的保存下来，这对于以后来说也是一种传统文化，也是农耕文明的展现。
欢迎在下面说说您所在地区的农村那些农具是怎么处理的，是扔掉烧掉还是卖掉？或者还是放在家里收藏起来？
家里好多年没种地了，农具嘛，不用怎么去处理，农村大部份人都有放农貝的地方，就先放着呗。
如果哪天觉得打工累了，回家歇段时间，可以搬来用用，把那曾经的苦与累变成一种乐趣，种上一些玉米呀！花生呀什么的。我呀！最想种的就是那些绿色蔬菜了，自己随种随摘，图的是个新鲜，吃着是种享受。
为了生活在外奔波，整天忙呀忙呀！不分白天黑夜，更不知道农历哪天是哪天，便我想起了那首我想去桂林的歌，这就是打工的辛酸了，有钱的时候没时间，有时间的时候沒有钱。真的是出门在外，常常回忆起在家的日子，虽然贫穷，但是苦中也有乐。真是鱼和熊掌不可兼得呀！
我家的农具是留着的，农民的根在农村，总不可能打一辈子工，将来年龄稍大些，还是要回到农村去的，那些农具还会派上用场的，哪怕是不想种地了，也留在那里，就当古记吧！
这个问题提的有意思，农具怎么处理，如果是单纯的小小农具，那就基本还放在家里，处理只能卖废铁，本身也值不了多少钱，但是一般都不会处理的，因为这些东西对农民来说都是有感情的，农村缺少这些就不算农村了，留着万一以后再用的着呢，再说农村家家户户院子都很大，放置这些东西也不会占地方。
如果是农机具，那就可以把这些东西出售给种粮大户，或者土地流转给种粮大户把这些农机具也转让给他，单独卖也没几个钱。机械这东西得用，如果不用，放置久了，损坏的相当快。
所以说根据自己家情况来定吧。
春节马上到了，大家讲讲自己小时候家乡过年的一些风俗文化吧？
我小的时候过春节，老家还是有不少“讲究的”，首先是说话要讲“吉利话”！如果不小心打碎了东西，要说“岁岁平安”！什么东西没有了，用完了，不能说“没有了”，要说“都来了”或者说“来全了！”
年三十中午一定要吃“年糕”，有“年年高升”的意思。再就是一定有馒头。因为蒸馒头需要发酵面粉，就说“发了！”有“发大财”的意思！
刀子、剪子等利器要系上红绳。
最有意思的还是吃年夜饺子之前的“发纸”活动！在院子中央燃起一堆木柴火，放上“八仙桌”，摆上各种贡品。当然也必须摆上刚从锅里捞出来的饺子。然后焚香烧纸祷告！酬谢上苍护佑一年的好收成？祈求各路神仙保佑来年风调雨顺，五谷丰登！家人平安！燃放鞭炮。
然后是晚辈进屋给长辈磕头。最后一家人才开始吃饺子！
到此，以上就是小编对于柴火灶桂林的问题就介绍到这了，希望介绍关于柴火灶桂林的3点解答对大家有用。