大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于失传柴火灶的问题，于是小编就整理了3个相关介绍失传柴火灶的解答，让我们一起看看吧。
七星灶起源于哪？
七星灶技术在安化流传了数百年，是安化古代祖先智慧的结晶，由于历史的变迁，七星灶技术一度失传。
七星灶烘焙是古人根据天地阴阳转变，北斗七星生化之理，创造的一种独特的黑毛茶干燥技术。北斗七星是天上的七颗星，由天枢、天璇、天玑、天权、玉衡、开阳、瑶光七星组成，其形如斗，就像一个舀水的瓢。
据考证，清代中叶，在我国江苏常熟城内有两家茶馆，一家“湖园”，一家“仪凤”，用的就是“七星灶”。这两家茶馆生意红火，在这里迎接四方来客，有时还会有评弹弦索亮相，说书的名家到这里亮相，可见开茶馆迎接的什么人都有，这与开茶馆的笑迎八方宾客有极大的关系。
为什么腊月廿三、廿四称为小年，还要祭灶神，有什么历史传说吗？
过年是中国人一年的重要深刻，其中小年是过年的标志，小年以后就是年，但小年的日期各地都不同，像南方是廿四，北方则是廿三，还有一种“官三民四船五”的说法，即官方过的是廿三这一天、民间是廿四这一天，船上人家过的是廿五这一天。总之小年的日期是不统一的，不过小年的习俗有一样是一样的，那就是祭灶神，各地都会有祭灶神的风俗。至于祭灶神的传说也有不少个典故。
关于灶神的传说有几种，像上古帝王后裔说、人死神变说、鬼精变说，穷蝉演变说，多种传说都是对灶王爷的一种解释，其中最流行的传说就是人死神变说。不管灶神的解释如何，大家对灶神都相当地敬重。因为灶神除了因掌管人们饮食，赐于生活上的便利外，灶神还是是玉皇大帝派遣到人间考察一家善恶之职的官，灶神每年二三、二四都会上天去汇报情况，人们为了保佑自身的平安，就会在这两天给灶王爷进贡些甜食或其他东西，为的是让灶神说好话，少说点坏话，正所谓“吃甜甜，说好话”，“好话传上天，坏话丢一边”。
宋朝的范成大有一首叫《祭灶祀》的诗，里面把灶神刻画的淋漓尽致，表现出了民间的风俗习惯。不过祭灶神只是传说，现实中当然不存在，这是因为古代的科学并不发达，百姓为了求平安而虚构出来的神，为的是寻求内心的一种慰籍。
历史百家争鸣团队成员：小木
小年祭灶神源于一个民间故事，时间已不可考。传说灶神爷原为一个花天酒地之人，败光家产后沦为乞丐，一次无意乞讨到前妻家里后，觉得愧疚难当，于是一头钻进灶底烧死了。
玉帝觉得这人生死之间回心转意、尚有可取之处，于是封他为灶神，每年腊月二十三、二十四这两天回天庭汇报工作。“民以食为天”，百姓不敢怠慢灶神，于是开始在“腊月二十四”、灶神爷上天之前的这天祭拜他，以祈求灶神不会在玉帝前说家人的坏话、获得来年的平安幸福。
清朝的官家每年腊月二十三开始祀神，为图省事，就顺带连灶神一起拜了，这才有了“官家二十三、民间二十四”拜灶神的习俗，前者基本都在北方，南方人多是二十四。因为各地习俗不一民族不同，祭拜灶神的具体日子也是有很多种的。
直到上世纪八十年代之前，南方农村都有“过小年夜”的传统，这天白天打扫干净后，夜里是不睡觉的，为的是“陪灶神爷汇报工作”：人家在天上帮你说好话，你却在呼呼大睡，实在是不够礼貌呀！
谢谢邀请。
我老家是二十三过小年。
在老家的传说里，二十三是灶王爷上天述职的日子。
相传，每年的腊月二十三，辛苦了一年多的灶王爷要上天述职，跟玉皇大帝禀报一下一年的工作情况。人们为了欢送灶王爷上天，会有一个小小的庆祝活动，所以称之为“小年”。只是，在很久以前，很多人的家庭条件不好，平时通常对灶王爷有点“怠慢”。可他们又怕灶王爷上天述职的时候会乱说。于是，他们形成了一个习俗——做粘糕。
此“粘糕”非彼“年糕”。
这种粘糕又甜又粘，人们做这个粘糕，不仅仅是为了“贿赂”灶王爷，还有黏住他的嘴的意思。意在不让他在述职的时候乱说话。用我们老家的话来说就是“糊住他的嘴，不让他乱说”。
粘糕的做法，各地不尽相同，简单的说就是糖+杂粮面。对火候有些要求。主要突出一个“粘”字。
如今，很多地方已经不做粘糕了，当地的粘糕工艺也失传了。“小年”也更多的成了商业的噱头和腊月二十三的别称了。
小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，而在年之前还有一个小年。小年又称为祭灶节，过小年是汉族人的传统习俗，北方人一般将小年定为腊月二十三，人们都会好好欢庆这个节日，而关于小年的传说和习俗有许多，今天笔者就传说里最广为流传的版本，和习俗里最特别的食物，分别讲一讲。
灶神全衔“东厨司命九灵元王定福神君”，俗称“灶君”，或称“灶君公”、“司命真君”、“九天东厨烟主”、“护宅天尊”或“灶王”，北方称之为“灶王爷”，鸾门尊奉为三恩主之一，也就是厨房之神。关于灶王爷的传说很多，最广为人知的版本有两个。
一说灶王爷姓张名单，曾娶妻丁香，后负情休妻，另娶妓女海棠，但新娶的妻子是个蛇蝎妇人，后来张单家里落败，他沦为乞丐，有一天他来到一户人家乞讨，女主人很热情的给了他热饭热菜，等张单抬头才发现这位女主人居然是自己的发妻，羞愧之下触灶而死，死后被封为灶神。
二说为灶神是黄帝第五子挥公，因发明弓矢被赐姓张。在任时候，担任“火正”之职，在此期间他发明了“造灶”，使人类生活有了用“灶”烹饪食物的飞跃，从此让无数家庭享受美味佳肴，张单也成了至今人们供奉的“灶君公”。这些传说极大程度的丰富灶神的形象，也使得人民对于这位神多了亲近之感，他不完美却有人性，让百姓们认为他就在身边，对于生活充满了期望。
灶神一方面主管人间的饮食制作，另一方面又监察人间罪恶，掌握一家寿夭祸福，每年腊月二十三便上天庭汇报情况。因为灶神在玉帝面前很是说得上话，百姓们都希望灶神能够多多美言，为自家来年得福祉，为此纷纷供品祭祀给灶王爷，民间一般用鸡、猪、鱼肉三牲；饴糖即麦芽糖；清茶、水果、金纸等，其中饴糖就是为了让灶神吃了心里甜蜜蜜，嘴巴黏糊糊，如此一来，便会多言好事，不出恶言。
准备好祭祀供品后，就来到了整个节日最精彩的部分，那就是祭灶仪式。人们通常焚香祀送，祭毕，就将奉祀经年的灶君旧纸马画像从灶上揭下，连同金纸等一起焚化，以送灶神上天。这个仪式充分体现出了中国人的神怪观念，那就是神仙是可以沟通和控制的，神仙在年节当前的时候不再是高高在上不食人间烟火的一个影子，而是与我们一同欢庆佳节的血脉相通的家人。祭祀活动在敬神行为的背后，是以强化家族观及民族观为目的，也许这就是中华民族星火相传、团结进取、生生不息的奥秘所在。由此可见，过小年的意义，不仅仅是备年货，干干净净万事齐备，准备迎大年这么简单，其背后还有着深深的人文情怀。
除了小年的文化值得了解之外，值得一提的还有不同地区的小年日期也不尽相同，云南部分地区是正月十六，西南和北方部分少数民族地区是除夕，南方地区大多以腊月二十四过小年，南京地区则以正月十五元宵节为小年。不过，即使不同地区日期不同，但人们对于小年的重视却是相同的，对小年的庆祝也表达了中国劳动人民一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。
你见过关中人筑墙时用黄土做的“胡基”吗？
岂止见过，老农还打过胡基呢！请听老农说道说道。
胡基，可以说是砖的前身，是那个年代建房最主要，必不可缺的材料。大量用于农房的山墙及锅灶，土火坑等。
必须两人一组配合干。模子(长50公分，宽30公分，高7公分)，柱锤，石盘，坑灰是打胡基的4大件。
'三锨六脚十二窝`是打胡基的口决了。木模放正在石盘上，四周撒坑于模子四边，上饱三锨粘土，一人双脚先四角踩实，再从中间向两头踩平，双手抓柱锤先四角，再两梆，约12次即12窝，再用平锤锥平，拆模即成，一个四楞四正，两面平光的胡基就成了。娴熟工整个过程3分钟左右，像舞蹈一样。
那时侯，也有父子或兄弟两人搭帮靠打胡基挣钱致富呢。主家盛情招待，好烟好茶，也就是是钱是净落的。
打胡基是那个贫困年代的特色了。己消失了，再也看不见痕迹了，现在人当然没见过。
你好，我是卫农，看到题主提出的这个问题，作为过来人怎么能没有见过，当年卫农还是打胡基的主力军呢。
陕西关中北部属于典型的黄土高原，生活在这里的人，以前盖房子砌墙，盘锅台和土炕的时候，都是用黄土打成的土坯来垒砌的，我们把这种土坯叫“胡基”。
打“胡基”的方式方法，现在30岁以下的年轻人基夲上都没再见过。随着人们生活水平的提高，对建筑材料质量要求的发展变化，可以说打胡基的手艺基夲上已经失传了。就连以前打胡基必须的那几样工具，石锤子、木模子也都遗失了。
打“胡基”既是一个粗笨苦累体的力活，也是一个技术活。不但打有一定的技巧，要打得结实平整，还要快速。而且还要会摞胡基，一摞胡基500块，每层摆100块，要摞5层。
光会打不会摞是不行的，如果地基收拾不平整，或者不会摞，甚至是打的不结实的话，就会出现辛苦打了一天，第二天却发现坍塌了倒了成了一堆黄土，不但力白出了而且还是很丢人的。
打“胡基”的最好时间，是每年春天的二三月份和秋天的八九月份。这个时间气温不热不冷，干起重活儿来比较好受点，更主要的是，每年的这个时间雨水比较少风头高，打的胡基好保存也比较容易干。
我们这里以前打胡基，基本上是两个人配合打的。一个人负责收拾打胡基的模子、撒灰、供土，一个人负责用石锤打和摞胡基，我们这里叫一个人供模子，一个人打胡基。如果两个人配合默契的话，就一点也不耽误时间，一天可打500到600多块胡基，就是一摞子多了。
以前我们这里打胡基，基本上是帮忙性质的，当然也有挣钱的，但是大多数是相互帮忙的。由于家家都要盖房，而且需要的数量比较多，所以就需要相互之间帮忙解决。盖一次房一般都会需要十多摞胡基，所以就会叫三四个模子同时打几天的。一个模子一天打一摞胡基，主人家只负责管饭是不会给钱的。
那时如果两个人能配合在一起，而且都能打的话，还是比较好的，如果一个人不会打，那么打的这个人就会比较累了。事过境迁，现在想想，当时好像也没感觉有多么苦和累的。
以上是卫农个人观点，仅供参考，欢迎批评指正。
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到此，以上就是小编对于失传柴火灶的问题就介绍到这了，希望介绍关于失传柴火灶的3点解答对大家有用。