大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小小柴火灶的问题，于是小编就整理了1个相关介绍小小柴火灶的解答，让我们一起看看吧。
包粽子时，要煮多久呢？柴火灶煮的粽子为何更好吃？
各地都有在端午节吃粽子的习俗，不管是民间流传着什么说法，但在这个节日，就是吃粽子。这个时候，各大超市、集市上的粽子琳琅满目，而乡村关中的一个远房亲戚就是做粽子买卖的，这段时间是他们最忙的时候，正准备包粽子，给五月端午节准备货源。
我曾不止一次的去他家帮了无数次忙，对包粽子的所有流程都烂熟于心，他们每次对我的酬劳就是一包粽子。但在这个过程中，我发觉了他们经商的一个秘密：他们在城市卖粽子，为什么要到远离乡下50多公里的农村煮粽子呢？的确，在这里煮的粽子还是有那么多的差别。对这些问题，我们随“三农”领域民间观察员的【乡村关中】一起来看看吧！
关注“三农”动态，解析“三农”热点，剖析“三农”万象，探索“三农”规律，推动“三农”发展。点击关注【乡村关中】，共同学习更多“三农”资讯。
第一，煮粽子的时间根粽子的大小来决定的。
煮子一般要煮多久呢？这个要根据粽子大小决定。我们在包粽子前，将糯米冷水浸泡3小时，将粽叶洗干净，用开水烫好后捞出来沥干。待米泡好了，在下午开始包粽子，然后往大锅里添水，水高出粽子两寸即可，并给锅内放个重动西压住粽子，否则粽子会夹生。一个多小时后开锅，再小火烧30分钟左右。如果粽子较大的话，再烧大约20分钟左右。煮熟后继续焖在锅里，待第二天早上捞出来，这样煮出来粽子清香可口，糯糯的，特别好吃。乡村关中这一带的民间有这样的风俗，舅舅家要给外甥送端午节，必带的礼品就有粽子，当然就送这样的粽子。
第二，现在环保要求商户用电气炊具。
现在城镇地区的店铺灶具，统一要求用电或天然气做饭，但好多人都说没有大锅做饭吃得香，用电气炊具煮的粽子也没有大锅煮的香。这主要是因为用电气炊具做饭，或煮粽子，加热没有柴火烧的火候到位，用电气炊具关掉开关，灶具内的饭食很快就凉了，而用柴火灶停烧后，锅底到凉还需要一个过程。也就说，用电气炊具没有用柴火灶保温的时间长，这样饭食熬煮的过程中，自然就少了后劲，也就没有柴火灶煮出来的饭食香，大概就是这个意思。
第三，柴火灶煮得粽子更好吃些。
农村家庭烧柴火灶，如果煮肉，煮粽子这些耗时较长的食物，一般都用果木做柴火，这样火力大，锅底火力特别旺，大锅也受热均匀，火大火小，就是多添一把柴火，或少填一把柴的事儿了，这样能把粽子煮透煮烂，一般煮一个小时后，并把粽子焖在锅里，锅底还没燃烧完的柴火继燃烧，在第二天早上捞出粽子时，粽子还是温热的。这样的粽子吃起来有粽叶的清香，米包裹着粽叶，那种大自然的味道，直入人的舌尖，当然味道鲜美了。
第四，人们普遍有柴火灶的心理情结。
每一个人都对乡下的柴火灶情有独钟，因为他们从小都在那里长大，端午节对每一个人来说，它不仅仅是一个节日，而是一份牵挂，是一份乡情。在这个节日里，每一个人都会想到老家，想到那片土地，想到那儿的人们，可是他们从出生一直到离开家乡，都与柴火灶情牵一生，而在端午节这个时候，谁不惦念起老家，惦念起心中永远无法割断的乡情。所以说，用柴火灶煮粽子，它香，就香在心里的那份深情，这不管比什么，都香到永远，香到灵魂。
总之，农村人一直用柴火灶做饭，烙饼，煮粽子，这里就有浓浓的家乡味，有着那生活的本质，也有着生活的全部希望。长期以来，农村要都用柴火灶管着一家老少的生活，农家味就是那样的香美。端午节了，想吃地道的柴火粽子，就来乡村关中吧！对此，你是怎么看得，欢迎留言分享。
我是职业农民【乡村关中】，你对此有何高见，我们留言区见。
我是容姐，河北石家庄村里人。在我们这里，以前煮粽子的时候，都是用柴火煮粽子。现在很多人都用电磁炉或是气炉煮粽子了，虽然现代先进了，却觉得粽子煮出来没有柴火煮的好吃了。虽然都是煮一个小时，却没有之前的那种味道了。究竟是什么原因呢？
柴火煮粽子
记得儿子小的时候，那会儿都是烧柴火做饭的。每到端午的时候，都会上午泡上米和粽叶，把红枣洗净，然后下午开始包粽子。
包完粽子后，一般也就三四点钟，就开始烧柴火煮粽子。因为烧的时间长，所以都会找一些大的树枝来烧。一般都会用一盆水压在粽子上面，等到开锅园气的时候，再烧一个小时。最后把压在粽子上面的一盆水倒在粽子里面，然后就是漫长的等待，等到第二天早上，拿粽子吃的时候，觉得软糯香甜可口，特别好吃。
现在煮粽子
因为前些年翻盖房子，把家中的柴火灶去掉了，把买来的柴火灶也卖掉了，所以现在都是用电磁炉或是气炉做饭了。煮粽子的时候，也是用气炉了。
为什么柴火煮的粽子好吃？
同样是开锅后，煮一个小时，然后再焖上一个晚上。可是那味道却大不相同。因为气炉停火之后，很快就会变凉的。而柴火煮粽子却不同，柴火即便是停火了，下面还会有很多底火的，等于还在持续加热，因此煮出来的粽子味道也就不同。你们说是吗？
以上是我的个人观点，希望能够对你有所帮助！
包粽子时要煮多久？如果是烧火灶，大火都要2.5~3小时。煮时清水一定要遮住粽子；否则，下边煮烂，上面没煮熟，还是米粒。要让粽子容易煮熟，还可以倒入灰水（自制柴火灰水碱）与粽子煮！这样煮出的粽子特香，口感也特好。且粽叶固青，也蛮好看。
人们喜欢柴火灶煮出来粽子，因为烧柴火有股自然的香味。烧柴火灶一般都是大锅，受热均匀，吸收自然溶合，粽子熟透入味，软糯清香。而电气戓煤气吸收不到自然的味道，所以感觉口感没那么佳。由其是电气催熟的粽子，时间过短，粽子还没入味，口感也相对差些。
我们这里家家户户都是柴火灶煮的粽子。
点击右上角关注【餐饮美食小鱼】 每天分享不一样的餐饮美食信息，让你了解更多做菜技巧。
端午节很快就到了，你们吃粽子了吗？没吃到的朋友此时是不是很怀念妈妈包的粽子呢？没关系没吃到的网友们就来看看我拍的照片解解馋吧！
我是来自广东粤西的一位农村小伙，我家乡包的粽子有点不一样 不是普通的三角粽，而是长粽，所以熬制的时间也相对的要长。下面图片是我家做的长粽，煮了4个小时才熟，要是普通的三角粽两个小时就可以了。
农村用的一直是柴火灶煮粽，因为这样煮出来的粽更香、更省时间
柴火灶可以说是一个封闭的炉子，当柴火燃烧起来的时候灶的内部都会全部加热起来，所以燃烧起来的柴火灶里面四周的温度都是一样的，这样受热均匀煮出来的粽子肯定就更加好吃了，即使很小的柴火也可以翻滚起来，所以也更加节约能源。
柴火煮粽更好吃？其实更源于对小时候的向往和家乡情
相信很多人小时候都用过柴火灶，现在长大了生活条件好了想到小时候的情景难免会觉得很怀念，再加上现在工作的原因回到农村老家的时间更加的少，回想以前总会有一种浓浓的情结，想念那里的人们，所以柴火煮出来的粽怎能不香呢，香在对家乡的牵挂。
说了那么多，我给大家分享下我家乡长粽子的做法吧！你们要是觉的好吃记得帮我点赞+评论就行哈！这是我妈妈包的粽子，因为工序很多我就不一一介绍，我就简单说说吧。
里面的馅料很丰富 也是我最喜欢吃的有瘦肉、肥肉、香菇、腊肠、红豆喜欢吃什么的都可以添加，有些还会添加花生、虾米、板栗等等这些都可以根据个人口味添加。加入馅料后再铺上一层糯米就可以包扎起来了一条粽子就这样包好了。接下来就是放入锅中煮了，满满的一大锅，这样一锅粽要煮上4个小时才能完全熟透。
粽子煮熟之后就可以直接开吃了，但是我更喜欢不一样的做法那就是煎着吃。
长粽斜刀切成片，起锅烧油下入粽子
煎到两面微焦，这样吃起来外面脆脆的里面软软的口感也是非常不错嘚，你们有没这样吃过粽子？
好了我家乡的粽子做法介绍完了，如果你还有什么不一样的吃法一定一定一定要在下方评论区告诉我哦！还有就是要记得点赞哦！拜拜！
祝大家：吃嘛嘛香～
到此，以上就是小编对于小小柴火灶的问题就介绍到这了，希望介绍关于小小柴火灶的1点解答对大家有用。