面包的做法烤箱新手做,吐司面包的做法烤箱新手做


大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于面包的做法烤箱新手做的问题,于是小编就整理了3个相关介绍面包的做法烤箱新手做的解答,让我们一起看看吧。

面包干做法烤箱教程?

用料

面包的做法烤箱新手做,吐司面包的做法烤箱新手做

面包 片

步骤 1

土司面包(各种口味都行)切成条状或块状,装面包的袋子别丢,考好后的面包干还可以用。

步骤 2

烤盘上垫上锡箔纸,不垫的话面包下面会烤焦,然后放上面包条。

步骤 3

烤箱设成180℃,10分钟。因为烤箱和土司的差异,可以先烤几片摸索一下时间。

步骤 4

烤好后的面包干,要等温度降低后在密封保存。

步骤 5

等面包干冷却后,装入袋子或保险盒封口,可以保存挺长时间。

商用小面包烤箱做法?

商用小面包烤箱的做法如下:

材料:

- 面粉500克

- 酵母10克

- 白糖20克

- 盐5克

- 温水250毫升

- 黄油50克

步骤:

1. 将面粉、酵母、白糖和盐混合在一起。

2. 慢慢倒入温水,揉成面团。

3. 加入黄油,揉搓均匀。

4. 将揉好的面团放在碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1小时,直到面团体积增大一倍。

5. 取出面团,揉搓几次,将其分成若干个小球,放在烤盘上。

6. 将烤箱预热至200℃,将烤盘放入烤箱中,烤约15-20分钟,直到面包表面呈金黄色。

7. 取出烤好的面包,放在烤网上自然冷却。

注意事项:

- 面团揉搓时要揉至光滑有弹性,这样烤出来的面包才会松软。

- 发酵时要放在温暖的地方,温度一般在25℃左右,湿度要保持在70%左右。

- 烤箱温度和时间要根据自己的烤箱情况进行调整,以达到最佳效果。

1.将糖、鸡蛋、牛奶、淡奶油、面粉酵母粉用厨师机打匀。

2.加入黄油,在打15分钟,醒发,分成小剂子再次醒发。

3.揉成团放入烤箱中发酵,刷上油在面包上放入火腿,烤熟,即可食用。

空气炸锅烤箱面包简单做法?

步骤 1

盐,白糖和奶粉放入同一个小碗,加入三分之二碗热水,搅拌至完全融化

步骤 2

趁水热的时候加入一茶匙黄油融化搅匀(这时候的混合液大概200ml左右)

步骤 3

等水不烫手的时候就可以放酵母了,搅匀

步骤 4

盆中放入四碗面粉,打入一只蛋,用筷子搅拌(还有半碗面粉留着备用)

步骤 5

慢慢加入混合液,一边加一边搅面

步骤 6

加完大概是这样子,可以下手揉面

步骤 7

沾手的话,那半碗面粉就该出场啦!一定要一丢丢地加哦,揉了还沾手才加

步骤 8

揉大概二十分钟后加半瓶盖色拉油,再揉五分钟

步骤 9

揉好放回盆里,空气炸锅倒入一碗热水,放个矮蒸架,用锡纸封住盆子

步骤 10

发酵一个小时

步骤 11

面团这时已经两倍大啦,戳进手指也不会迅速回缩哦

步骤 12

揉面团五分钟排气后分成两半(这方子是做两个奶香面包的量),再分成三份(随便点,不用太计较啦)

步骤 13

搓成三根40cm左右的长条,头部稍微压一下

步骤 14

编麻花,尾部也压一压

步骤 15

放入六寸模团它!

步骤 16

盖锡纸再隔热水发酵20分钟

步骤 17

发酵后,取出面团,空气炸锅倒干水180度预热五分钟

步骤 18

入炉180度烤20分钟(盖锡纸防糊面哦!)

步骤 19

拿走锡纸,再180度烤6~10分钟上色(不时看一看,不要糊了!)

步骤 20

出炉脱模食用

食材:纯牛奶160g、鸡蛋1个、盐1g、糖25g、高筋面粉260g、耐高糖酵母粉2g、动物黄油15g、巧克力酱适量;

做法:

1、准备食材,黄油提前软化备用。

2、将食材依次放到面包机内桶里,顺序是牛奶、鸡蛋、盐、糖、高筋面粉、耐高糖酵母粉,启动一键式面包程序。

3、揉好的面团放在面包机内桶里发酵,发酵至2倍大后取出,分成6个等大的面团,3个一组,滚圆备用;

4、将面团擀成圆形的面饼,取一张烘焙油纸, 将一片面饼放在油纸上,面饼上涂抹巧克力酱,叠放一张面饼,再涂抹巧克力酱, 最后一片面饼叠放在最上面;

5、面饼中间放一个小形物品,我放的是一个裱花嘴。围着裱花嘴切出等大的16个小尖角,两个组,拧成8朵花瓣, 再去掉裱花嘴,一个面包生胚就做好了。

6、将面包生胚连同油纸一起放到空气炸锅里,发酵25分钟左右,现在天气热,发酵比较快。发酵两倍大后用筛网筛一些面粉在表面,启动空气炸锅。

7、空气炸锅设置温度140度,先烤20分钟;20分钟后,将面包翻个面,继续烤10分钟。面包就做好了。

到此,以上就是小编对于面包的做法烤箱新手做的问题就介绍到这了,希望介绍关于面包的做法烤箱新手做的3点解答对大家有用。

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