大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柴火灶煎饺的问题，于是小编就整理了1个相关介绍柴火灶煎饺的解答，让我们一起看看吧。
酸菜饼的做法？
食材：面粉少许，鸡蛋2个，鸭蛋1个，酸菜一包，油10克，盐少许，料酒少许。
做法：
1、准备食材；
2、将蛋、面粉和酸菜加上盐和料酒及水和匀；
3、在平底锅中放油，待油热后将和好的面粉，蛋和酸菜均匀地平铺在锅内；
4、等两面都煎得金黄以后，用锅铲切割成小块即可。
1、先切肉末，再用调料辅之酸菜精心而制，鲜美多汁不油腻。
2、料酒、蚝油、十三香、香油、酱油是出味必备，又香又好吃。
3、适量老抽、鸡精加上浇油可以让酸菜馅更美味。
4、猪肉腌制10分钟，美味的肉馅配上酸菜才更加美味。
原料
大白菜1颗（约4斤）、盐40克、白糖60克、菌粉1包。
步骤
1、将洗净的大白菜对切成四片。
2、放入开水中焯烫三十秒至一分钟。
3、捞出后沥干水分放凉。
4、在干净的盆中加入适量的开水，再加入适量的盐和糖。
5、搅拌均匀后放凉至三十五度左右。
6、再加入一包菌粉搅拌均匀。
7、将沥干水分且放凉的大白菜放入内胆中，再加入调好的溶液。
8、用机器中所带的盖压板压下去。
9、将放入水的干净的玻璃保鲜盒密闭后放在上面。
10、将内胆密封好后放入机器。
11、接通电源，按下酸菜键按钮，机器开始工作。
12、经过75个小时候，酸菜就完成啦。
13、碗中放入适量肉馅，加入姜末，大葱末，胡椒粉，五香粉，盐，香油，料酒和生抽。
14、顺着一个方向搅拌上劲。
15、将自制的酸菜洗净后挤去大部分水分。
16、将它切成细末后放入腌好的肉馅中搅拌均匀备用。
17、在盆中放入玉米粉，黄豆粉和高筋面粉，再加入适量的酵母粉。
18、加入适量的水和成光滑面团，盖上保鲜膜，等待其发酵。
19、将醒发好的面团揪成小剂子，擀成面片，中间放入调好的酸菜馅料。
20、拧起后将它包好。
21、在电饼铛里上下面刷层薄薄的油，打开电源。
22、上下层电源灯亮后再熄灭时将饼子放入电饼铛中。
23、盖上盖，煎上三分钟，看到金黄色后翻面。
24、反面也煎上三分钟后层金黄色后捞出盛盘。
食材：莜面 300克、 鸡肉 350克 、 冬笋 400克 、 酸菜 450克 、 面粉 700克 、 酵母 5克 、 清水 、 色拉油 、 白糖 、 细盐 、 酱油
步骤1/11
备好所用食材。
步骤2/11
将莜面300G，面粉700G，清水（按实际来调整），色拉油10克，白糖20克，酵母5克拌至在一起，揉至光滑备用。
步骤3/11
锅里加油将鸡肉丁下锅炒香。
步骤4/11
再将笋丁下锅炒至微干。
步骤5/11
再加入酸菜，香葱，酱油，白糖，炒至食材均有挂味。
步骤6/11
将炒好的馅料出锅放凉。
步骤7/11
将揉好的面团分小备用。
步骤8/11
揉搓好后压扁。
步骤9/11
将炒好的馅料包在里面。
步骤10/11
再预热好的电饼铛里刷一层薄油，将包好的面饼下锅，压烙至双面熟透出味即可。
最后一步
这样子一份鸡肉笋丁酸菜饼就完成了
用料：玉米饺子粉250g、酸菜1小颗、虾仁10只、粉丝1团、鸡蛋2只、调料若干
步骤：1.玉米面加入少许开水烫成面絮子，稍凉和成光滑的面团醒发半小时
2.鸡蛋加盐打散，虾仁切碎，下锅炒熟粉丝泡软切碎，酸菜洗净，炒锅加油，酸菜炒香，水汽散尽，把所有料拌在一起，加入生抽，盐，生抽，五香粉，香油
3.面团揪成比饺子稍大剂子，擀成薄皮，裹入馅料，包成小笼包子
4.锅内刷油，放入包子，稍稍按扁就成饼子啦，煎至两面金黄就可以出锅啦
5.玉米面比白面更加焦香，刚出锅的面食又烫口又好吃
到此，以上就是小编对于柴火灶煎饺的问题就介绍到这了，希望介绍关于柴火灶煎饺的1点解答对大家有用。