武都集成灶维修,集成灶维修师傅电话


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陇南人打烧柴灶怎样做?

我是地地道道的陇南人,这里淳朴而又厚重的民俗,无自然和谐共生的生活,使我深深地热爱着她。

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陇南人吃饭一般有两个灶台,分大灶台和小灶台,小灶台主要供日常两餐(午餐,晚餐)所有用,大灶台主要是用来蒸馒头,炕饼子。

到过年时分,腊月十几二十几,可用来猪肉,以前每家都要喂头猪,现如今青壮年人外出打工,老人们已经为了能腾出时间做其他的事情,多数已经不再饲养猪。

说起灶台的构造,大小灶以前是泥工专门做,这样的人每个村都有,算是村里的手艺人。先用麦草和泥,搅拌发酵好,再用提前预备好的土基子,垒好结构,基子缝里用泥巴粘连,再用一层细泥做表面优化,起到美观的效果,待凝固好后,就用柴火做饭,火越烧灶台,里面就越结实,柴火饭确实味道很香,尤其是伴随着柴烟的香味才正真应了那句“田舍炊烟常蔽野,居民安堵不离乡”土灶台里烧土豆,可将土豆埋入火灰烬里,蒸烤出的土豆酥香无比。

到现在这种土构灶台已经被水泥灶台所代替,虽说更加美观,可似乎也失去了土灶带给我们那种自然的气息!

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