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昆山奥灶面十大排名?

1 奥灶面

奥灶面是江苏省昆山市的一道传统小吃,属于苏菜,该菜品被称为中国十大面条之一;到昆山游览玉峰山,人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。

2 万三蹄

万三蹄是昆山的一道传统名菜,属于苏菜;该菜品起源于明代沈万三家,是用来招待贵宾的必备菜肴,其制作材料有带皮猪肘、酱油、葱段等。属于苏菜,香嫩美味,咸中带甜,肥而不腻。当地叫万三肘子、万三蹄,尤以“万三蹄”为最。万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜,意为团圆,游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄走。

3 正仪青团子

正仪青团子是江苏省昆山正仪镇的传统名吃,节日食俗。青团子从前是江南地方清明节扫墓用的祭物,皮子粳糯混杂,馅心酿制粗糙,一般为农家自食。正仪青团子在馅心上又下了功夫,用百果心,采用枣子去核切成细粒,加白糖、玫瑰花、松仁配合;另一种是豆沙心。在这两种馅心做成的团子中嵌一小块水晶般的猪油,这样吃起来甜而不腻,肥而不腴,压舌生香,其味醇美。

4 袜底酥

袜底酥是江苏昆山千年水乡古镇锦溪镇的地方传统名点。袜底酥之所以受人欢迎,在于精选配料,做工讲究。“袜底酥”馅芯制作精细考究,原料配比严格。同时“袜底酥”烘烤技术性很强,烘烤时师傅须一步不离地守在职边盯住 炉膛,直到酥饼呈现鲜亮的光泽、散发出清香时才出炉,这样烘烤出来的“袜底酥”一层层薄的透明,吃起来松脆爽口。

5 酱汁肉

酱汁肉,是江苏省昆山市的传统名菜,卤酱菜谱之一。其特色是上口酥润,香味浓郁,皮糯肉烂, 入口即化,肥而不腻,而色泽鲜艳。制作时猪蹄筋为主料。酱汁肉的烹饪技巧以酱菜为主,口味属于五香味。

昆山面馆排名?

昆山,江苏省辖县级市,由苏州市代管,是“百戏之祖”昆曲的发源地。昆山面馆排名如下:兴隆老店特色鳝丝面馆、小昆山奥面馆昆山店、龙王面馆、壹见面奥灶面馆、番尼鱼酸菜牛腩面馆、昆山老汤面馆、唏嘛香金城牛大面馆、古沛冷面馆、小昆山奥灶面馆。

江苏昆山是什么地方?

昆山位于江苏省东南部,是苏州市辖县级市,苏州地区除苏州市区外的第二大城市,邻接上海市。东面和东南面毗邻上海市嘉定区及青浦区,西面毗邻苏州市园区、吴中区及相城区,北面和东北面毗邻常熟市和太仓市,西南面与苏州市吴江区接壤。昆山是人类非物质文化遗产昆曲的发源地,由于长驻昆山经商、工作的台湾人众多,故当地有“小台北”的称号。昆山旅游景点众多,中国第一水乡—周庄,阳澄湖度假区、淀山湖度假区、顾炎武墓、秦峰塔、文昌阁等景点。昆山美食文化源远流长,盛产驰名中外的阳澄湖清水大闸蟹,还有奥灶面、周市燠鸭、正仪青团、周庄万三家宴等特色美食。

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