大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冰箱保鲜是多少度的问题，于是小编就整理了2个相关介绍冰箱保鲜是多少度的解答，让我们一起看看吧。
冰箱保鲜层一般调到多少温度适合？
一般为4-5度。一般来说，理论上冰箱冷藏室的可调温度在0-10度之间，而正常果蔬存放的温度是在4-8度之间，而对于剩菜剩饭自然是需要温度越低越好。秉持着温度越低，生物活动越弱（也袭就是越不容易变质）的原则，一般将冰箱保鲜的温度设在4-5度。电脑冰箱直接设置温度或者选用智能即可，机械冰箱在夏季档位在2-3档之间（部分品牌档位精细到9档的，设置为3-4档）。
螃蟹能不能冷冻几个月啊？
螃蟹能不能冷冻几个月啊？
当然可以啦，如何保存得当，将螃蟹冷冻几个月以后食用，是完全可以的。但是、如果条件允许，最好还是食用鲜活的螃蟹，以免由于保存不当、丧失了螃蟹原有的美味。
如何保存螃蟹
每年到了秋季，就到了吃螃蟹的季节了，大量的鲜活螃蟹集中上市，给我们的餐桌增添了海鲜美味。一般这个季节我们吃到的螃蟹主要有两种，一种是河蟹、一种是海蟹。
让我们看看如何长期保存这两种螃蟹。
河蟹，又叫大闸蟹。河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，河蟹一旦死亡就会极易出现肉质腐败，所以最好不要吃死掉的河蟹，更不用说冷冻保存了。
有的时候，亲朋好友送礼的河蟹基本上是一大篮或一大箱，一时吃不完该如何保存呢？
采取低温休眠保存方法
首选必需保证这些河蟹是活的，其次是不要让河蟹有活的空间，最后将河蟹保存到一个无光黑暗、低温的环境。
如果是已经经过捆绑处理的河蟹，就不要打开捆绑绳，可以直接装入不透光的保温箱中。如果是散装的河蟹、最好捆绑一下，如果不想捆绑的话，就装入黑色塑料袋子中扎紧，尽可能不让河蟹有活动空间。
最后将这些河蟹放到冰箱冷藏中保存。低温、黑暗会让河蟹进入休眠状态，这样可以将河蟹保存较长时间，一般可以保存一个月的时间。
一般鲜活的海蟹（梭子蟹），也可以采用这种休眠的方法，但是保存期没有河蟹时间长，保存一周时间没有问题，但是超过一周就不行了。
低温冷冻保存
在-18°条件下保存，冷冻螃蟹也要是活的螃蟹来进行冷冻。也可以采用将螃蟹经过煮熟处理后冷冻保存，但是低温冷冻保存期不能超过9个月。
螃蟹有很多种，有河蟹和海蟹之分，做法有很多种，都非常美味！
河蟹不能冷冻，海蟹有的品种可以冻几个月再吃;
金秋十月正是螃蟹上市大卖的季节，大闸蟹是大家非常喜欢吃的蟹类，河蟹或者稻田蟹，由于受到生长的环境等原因，这类蟹就要活的吃，才能保证它的鲜度;如果放进冰箱存了几个月再吃，容易滋生细菌，影响身体健康;
海蟹的品种也很多，有深海和浅海的蟹类，现在上市的有梭子蟹、老虎蟹等等，比如说梭子蟹就可以冷冻几个月再吃，味道比新鲜活的稍微差一些，但经过烹调加工，一般做椒盐梭子蟹，经过高温油炸，完全可以放心吃。
河蟹也是有方法可以保存蟹肉的，今天告诉你;
无论是大闸蟹还是毛蟹，如果有太多吃不完，扔了又可惜，可以把蟹蒸熟，冷却后可以拆蟹肉、拆蟹黄，然后放些油、姜末一起炒香，冷却后用保鲜袋分装好，想吃的时候拿出来解冻就可以烧了;
蟹肉、蟹黄可以做许多精致的美味，有蟹黄豆腐、蟹肉扒芦笋、蟹粉狮子头、蟹黄小笼包、炒蟹黄等等，都非常好吃;
总之，我们在吃大闸蟹或者毛蟹时，一定要吃活的新鲜的蟹，不能放入冰箱保存，吃了会影响身体健康;海蟹可以放冰箱冷冻，最好时间也不要太长，鲜度会受到影响，要经过高温处理，一定要烧熟，尽量少吃点这种冷冻海蟹类吧！
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虽然说鲜活的螃蟹可以直接放在冰箱的冷冻室给冷冻起来，但是这种做法感觉太粗暴了，而且螃蟹是一种水产品，我们在吃的时候最主要的就是为了吃海鲜的鲜味，如果放进冷冻室之后再烹饪的话那么口感就会大大降低，而且还会使肉质发柴，并且可能更认出来的螃蟹腥味会更重一些，所以说这样就反而失去了海鲜的鲜味，大家最好不要这样做。
什么方法来保存大闸蟹是可行的？
日常生活中，如果你一次性的购买好多螃蟹一顿吃不完的话，那么这样将螃蟹放在冰箱的冷藏室储存4到5天也是可以的，我们只需要将螃蟹购买来之后不需要将螃蟹清洗，也不需要将螃蟹解开绳子，直接将螃蟹放在冰箱的冷藏室，然后在螃蟹的背上面盖上一条湿毛巾就可以了，在冷藏室的温度之下，螃蟹会处于一种类似于休眠的状态，而且在这种情况下，它可以维持好几天都不会死亡。等到我们再将螃蟹拿出来烹饪的时候，依然可以吃到非常鲜美的螃蟹。
一定要长时间储存该怎么办？
大家想要长时间的储存螃蟹的话，那么没有办法只能将螃蟹放在冰箱的冷冻室了，在这种情况下大家最好不要超过三个月以上，不过大家一定要注意，必须是在螃蟹鲜活着的时候要将它冻起来，如果螃蟹已经死掉了，那么建议大家不要再冷冻储存了，因为螃蟹死后很容易会产生组胺这种有毒物质，如果我们再将螃蟹拿出来食用的话，很有可能会出现食物中毒的现象，造成腹痛腹泻等症状。
螃蟹冷冻，不是个问题，方法对了，冻半年都行，不坏坏掉。
这个方法不难，主要两种冻法：
第一种是鲜冻，活体螃蟹冻了。
这个部分看着简单，操作要有条件，起码一般家庭做起来要注意。我就见过冷冻失败的，不是螃蟹，是野山羊。一年冬天，我回到老家给公司买了几百斤野山羊，当天拉回。公司伙房新安装了一排家庭式冷柜，下车就放到里面。以为冻住没问题，谁知过几天臭不可闻，一看都坏了，几万块钱打了水漂，还耽误没了野味吃。究其原因，没有冻透，家庭条件不具备速冻条件。
所以，我们买的冷冻海蟹，就没问题，化冻做了，很新鲜螃蟹没什么区别。原因就在于冷冻条件，他们是工业化生产，捞起来就能速冻，零下20几度低温，大空间，刚进入一会儿就冻透，然后持续保持温度，就不会变质。
第二个方法是熟冻，做熟了吃不完的冻起来，或者多了吃不完又养不住，也给熟了冻起来，留着慢慢吃。
这个方法，家庭可以操作，但是不能很多，把冷冻室满满当当的塞满就不行。如今基本都用对开门的大冰箱，空间有，温度够，冷冻能力可以满足几斤到十几斤的螃蟹。操作方法：
第一要充分的熟。最好煮熟。一般的单个不会到半斤，清水煮个8分钟就熟透了，捞出来放入保鲜袋；
第二个要封好不透气。装入保鲜袋的螃蟹，不要扎破袋子，口扎紧，免得冷冻过程中失去水分；
第三个要冷水化冻。吃之前放入冷水里，等自然化冻，然后蒸锅加热。
可以，但是不推荐。
螃蟹这种食物，最好是吃新鲜的，这样蟹的肉质最为紧实有弹性，而且没有浓烈的腥味，鲜美诱人。
如果买回来的螃蟹，一时半会儿吃不完，需要短时间保存的话，完全可以把它们放进冰箱的冷藏室。
把绑好的螃蟹放入冰箱冷藏室，温度保持在5-8摄氏度，同时在蟹的背部覆盖一条湿毛巾。
这样，螃蟹自身的能量损耗就会变得极低，它们就可以在冰箱里存活1周甚至更久。
用这种方法能够有效保存螃蟹的鲜活口感，适合短期储存。
如果需要长期储存螃蟹，那么就要趁螃蟹还活着的时候，把它放进冰箱的冷冻室。
注意，一定要趁蟹还活着的时候将它冷冻。因为，螃蟹死掉之后，它的体内会迅速产生有毒物质以及细菌。如果把活蟹放进冰箱冷冻，极端的低温可以隔绝这种现象。
不过，放在冷冻室的螃蟹，它的水分会有所流失，导致蟹的肉质比较干，而且容易产生腥味。
对于这种螃蟹，建议不要清蒸，而是采用水煮的方式来烹饪，并在水里放入紫苏叶和姜片，这样能够恢复螃蟹水嫩的口感，并且去除腥味。
其实，还有一种保存螃蟹的巧妙办法，那就是把螃蟹做成蟹粉。
将螃蟹蒸熟后，将它的蟹肉、蟹黄、蟹膏全部拆出来，放入油锅内慢慢翻炒，加入适量姜末、香醋、盐等作料调味，炒出蟹香味以及蟹油。
等炒好的蟹粉冷却之后，就可以把它保存在冰箱的冷冻室里。想吃的时候，舀一勺蟹粉出来，可以拌面、拌饭或是炒菜，都非常鲜美。
蟹粉等于是把整只螃蟹的精华提取出来，封存在油脂里，这样就能够长期保存螃蟹的鲜美了。
现在正是吃螃蟹的季节，以上三种保存螃蟹的小方法，希望能够对大家有所帮助。
不过，想要吃到最为鲜美可口的螃蟹，还是要吃新鲜的。建议大家买螃蟹的时候，吃多少买多少，尽量不要存放，新鲜出水的螃蟹，是最为丰腴鲜甜的。
到此，以上就是小编对于冰箱保鲜是多少度的问题就介绍到这了，希望介绍关于冰箱保鲜是多少度的2点解答对大家有用。