大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家庭烤箱面包做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍家庭烤箱面包做法大全的解答,让我们一起看看吧。
花式面包家庭烤箱做法?
花式面包可以指很多种不同的面包,比如有图案的、有特殊形状的或者是用不同食材装饰的面包。下面是一个基本的家庭烤箱花式面包的做法,你可以根据自己的喜好进行调整和创新。
### 材料
1. 高筋面粉:250克
2. 细砂糖:30克
3. 盐:5克
4. 酵母:5克
5. 全蛋液:1个
6. 温水:适量(大约100毫升)
7. 黄油:25克
8. 装饰用的食材:如芝麻、杏仁片、巧克力碎片等
### 步骤
1. **准备面团**:在一个大碗中,将高筋面粉、糖、盐和酵母混合均匀。然后加入打散的全蛋液和适量的温水,开始揉面团。揉至面团基本成型后,加入软化的黄油继续揉至面团光滑且有弹性。
2. **一次发酵**:将揉好的面团放入一个涂有少许油的大碗中,覆盖保鲜膜或湿布,放在温暖处进行一次发酵,直到面团体积膨胀至少一倍大。
3. **分割和塑形**:将发酵好的面团取出,排气后分割成若干小份,根据你想要的花式面包形状进行塑形。你可以编辫子、做环形、打结等等。
4. **二次发酵**:将塑形好的面团放在烤盘上,保持适当的间距。覆盖湿布,进行二次发酵,直到面团再次膨胀。
5. **装饰**:在二次发酵的同时,可以准备一些装饰用的食材。发酵完成后,将准备好的芝麻、杏仁片、巧克力碎片等均匀撒在面团上,轻轻按压使其粘附在面团表面。
6. **烘烤**:预热烤箱至180°C(350°F)。将烤盘放入烤箱中层,烘烤约15-20分钟,或者直到面包表面呈现金黄色。
7. **冷却**:烘烤完成后,将面包从烤箱中取出,放在烤网上冷却。
### 注意事项
1. 发酵时间会根据室温而有所不同,夏天可能会更快,冬天则更慢。
2. 烤箱温度和时间仅供参考,具体情况可能因烤箱而异。
3. 在面包表面刷上一层蛋液可以使面包烤出来更加金黄酥脆。
通过这个基本的做法,你可以根据自己的喜好添加不同的食材和调整形状,创造出各种花式面包。
家庭吐司面包的烤箱做法及配料?
1. 家庭吐司面包的烤箱做法是简单易行的。
2. 配料包括面粉、酵母、糖、盐、牛奶、黄油等。
将面粉、酵母、糖、盐混合,加入适量的牛奶和黄油,揉成面团,发酵后切割成小块,放入烤箱中烘烤即可。
3. 如果想要增加口感,可以在面团中添加一些果仁或干果,如核桃、葡萄干等。
此外,根据个人口味,还可以在面团中加入一些香料,如肉桂粉或香草精,以增加风味。
空气炸锅烤箱面包简单做法?
步骤 1
盐,白糖和奶粉放入同一个小碗,加入三分之二碗热水,搅拌至完全融化
步骤 2
趁水热的时候加入一茶匙黄油融化搅匀(这时候的混合液大概200ml左右)
步骤 3
等水不烫手的时候就可以放酵母了,搅匀
步骤 4
盆中放入四碗面粉,打入一只蛋,用筷子搅拌(还有半碗面粉留着备用)
步骤 5
慢慢加入混合液,一边加一边搅面
步骤 6
加完大概是这样子,可以下手揉面
步骤 7
沾手的话,那半碗面粉就该出场啦!一定要一丢丢地加哦,揉了还沾手才加
步骤 8
揉大概二十分钟后加半瓶盖色拉油,再揉五分钟
步骤 9
揉好放回盆里,空气炸锅倒入一碗热水,放个矮蒸架,用锡纸封住盆子
步骤 10
发酵一个小时
步骤 11
面团这时已经两倍大啦,戳进手指也不会迅速回缩哦
步骤 12
揉面团五分钟排气后分成两半(这方子是做两个奶香面包的量),再分成三份(随便点,不用太计较啦)
步骤 13
搓成三根40cm左右的长条,头部稍微压一下
步骤 14
编麻花,尾部也压一压
步骤 15
放入六寸模团它!
步骤 16
盖锡纸再隔热水发酵20分钟
步骤 17
发酵后,取出面团,空气炸锅倒干水180度预热五分钟
步骤 18
入炉180度烤20分钟(盖锡纸防糊面哦!)
步骤 19
拿走锡纸,再180度烤6~10分钟上色(不时看一看,不要糊了!)
步骤 20
出炉脱模食用
到此,以上就是小编对于家庭烤箱面包做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于家庭烤箱面包做法大全的3点解答对大家有用。