大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柴火灶做饼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍柴火灶做饼的解答，让我们一起看看吧。
柴火锅贴饼的做法？
面粉、玉米粉纳盆，磕入鸡蛋，加少许精盐、味精，接着掺入适量清水揉成软硬适中的面团。
随后把面团下成25克重的剂子（约16个），团成团，用清水略浸泡，制成薄饼，贴在锅边上，用小火慢慢烘烤。
传统工艺和现代工艺那个压榨花生油好？
传统工艺压榨出来的花生油里面含的水分少，只是耗时耗力，现代工艺压榨出来的花生油比传统工艺压榨出来的花生油含的水分多，如果传统跟现代结合是最佳的。个人认为，无论是哪种工艺压榨出来的，只要是不参假都是可以的，现在市场上个体压榨油作坊很多，价格不一，其实消费者都想买到不参假的好油。
个人感觉差不多，因为传统工艺和现代工艺的方式都是通过物理压榨的方式，只是在方式上有所不同，传统的出油率相对于现代工艺有点低。传统工艺出油率低，油里的渣子不多很少，现代工艺出油率高渣子多，外行人很难沉淀油。不建议使用浸出工艺，毕竟是有化工原料出来的油，虽然说没有任何残留，但还是心里不放心。建议使用现代工艺中的螺旋压榨。
我就是用的螺旋压榨，物理压榨，机械价格高产量高，出油率高，用点成本高。
传统工艺打饼，出油率低，劳动强度大，关键机械价格低，用电成本低。
据我所知，没有用过浸出设备，浸出设备成本高，成本低不少。好像还是循环利用的。
传统压榨是将花生炒熟，再高压挤压，所用是铁锅柴火压制，是人力压制。出油后又熬去沉淀后销售 油味香，但是出油量较现代工艺压榨少，费工耗力，但经过熬制，油耐炸耐吃，含水分少。现在工艺压榨，不炒油料，速度快，油不香，油没有经过熬制含水分大。
很多人怀念传统油，传统油是靠人力用杠杆压制，没有污染，火炉熬油去沉淀，油没有水分，相较于现代工艺压榨更耐吃。
如果将传统和技术相结合，会更受老百姓欢迎👏
到此，以上就是小编对于柴火灶做饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于柴火灶做饼的2点解答对大家有用。