大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都柴火灶批发的问题，于是小编就整理了3个相关介绍成都柴火灶批发的解答，让我们一起看看吧。
四川正宗腊肉的做法？
五花肉切长块，洗净沥干水；按每斤肉25克盐准备，盐炒香，大料、桂皮、三奈、香叶等香料破细，姜、蒜剁细，将盐、香料、姜蒜、酱油在肉表面抹匀，腌制3-5天，取出晾干即可。喜欢熏制的可以腌完取出时用柏树枝、柑桔皮等熏制，熏至金黄，再晾干即可。
答四川正宗腊肉做法是，首先是买肉质颜色鲜红的五花肉洗净苍干水份待用。然后把盐按30至50克的一斤肉的比例均匀抹于肉上，盐渍三天左右后，烧热水把肉表面的盐份洗掉，再把腌肉调料抹上后挂于太阳下晒干既可。
原料:带皮的猪后腿肉10千克
调料:盐750克，白酒、白糖各150克，五香粉 100克，花椒50克
制作过程:
将猪后腿肉去净皮上的毛，剔去骨头，竖切成 条，在肉皮上喷上白酒。
盐、白糖、花椒、五香粉混合，均匀地抹在肉 块上，然后将肉块码在盆内腌好，加盖，隔 1~2天翻缸一次，6天后可以出缸。
将腌好的肉洗净，在每块肉的皮上戳一个洞， 用麻绳穿好，吊在干燥通风处晾3~7天待用。 取下肉块，放人熏灶中，用柏枝、锯末熏烤，
2小时后，待瘦肉呈嫩红色，肥肉透亮时，取 出，挂在通风处晾干，几天后即可食用。 烹调秘籍:
烟香味主要来自于熏制的原料:茶叶、樟树皮、 柏枝、糠壳、花生壳、锯木屑等在不完全燃烧时产生 的浓烟，使腌渍过的原料吸收或附上一种特殊的香 味。
准备材料：五花肉2000克，食盐50克，酱油100克，米酒100克，孜然粉50克，辣椒面100克，白糖100克，花椒粉50克1、首先准备好需要的五花肉。
2、然后将五花肉去毛并洗干净。
3、准备好食盐，酱油，米酒，孜然粉，辣椒面，白糖，花椒粉等材料。
4、将准备的五花肉和食盐，酱油，米酒，孜然粉，辣椒面，白糖，花椒粉等材料一起放到盘中揉搓均匀，并腌制一天让其入味。
5、之后用绳子将腌制好的五花肉串起来。
6、将五花肉放到阴凉通风处晾干。
7、风干一周之后，生一盆木碳火，铺上垫子。
8、再铺上腌制好的肉熏香，熏金黄，熏至滴油即可。
哪的腊肉好吃，怎么可以买到？
腊肉最好吃的要算湖南湘西的烟熏腊肉了，用柴火的烟熏制而成，不同与很多日晒或风干的腊肉。湘西的腊肉有烟熏的香味，爱看湖南卫视《向往的生活》的朋友们，黄磊老师在“向往3”节目里做的腊肉就是湖南湘西腊肉，看了就流口水，哈哈哈
个人觉得应该是四川和湖南吧，本人坐标北方，我们这边没有做的，一般买就是超市那种真空的，味道觉得不怎么好，买过一次湖南的，觉得还可以，后来吃过一次正宗的是，有个朋友是四川的，她妈每年冬天都会做，然后快递给他寄过来，她给我带了点尝了尝，还真的跟买的不一样，特别好吃，尤其那个腊肠，到现在都回味无穷，之后再在我们这边超市尝试买过好多种，都不是那个味道，，现在就是等冬天朋友她妈寄过来，才能一饱口福
四川也有养鸡的吗？
四川当然有养鸡的了，四川的农业在全国排名也很靠前。其实四川、云南和贵州都是非常适合养鸡的，特别是散养土鸡。作为全国散养土鸡养殖第一品牌农家营，总部也在成都。如果想了解更多土鸡养殖技术，关注头条号农家营，也可以参加养鸡训练营，系统的学习土鸡养殖技术。
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