大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于恭城柴火灶的问题，于是小编就整理了1个相关介绍恭城柴火灶的解答，让我们一起看看吧。
你家乡里最好吃的菜都有哪些菜？怎么做的？
首先，不是奔一百元而来。手机上没有此接收功能，一万元对我也只是除掉了"1"以后的圈圈。
家在四川的川西平原上，有山也有水。在这个民风淳朴的地方，自古以来就有着许多很有名的莱。其中，有一道菜叫:木耳白油笋片。材料有:猪瘦肉，玉兰片，木耳，泡椒，蒜片，大葱，白糖，精盐，料酒，芡粉(碗豆粉)。先将猪肉切片加料酒、精盐和水芡抓勻，用开水将玉兰片氽过，水发木耳洗净，斜切泡椒段，斜切大葱段，糖和水芡粉勾兑好。锅中热油烧开下肉片，两三秒钟后炒开再轻铲三五下，依次下玉兰片、木耳、泡椒，每下一种料都间隔两三秒钟时间，待锅中料快速翻勻再后放盐，然后勾芡起锅装盘。重点提醒:一，根据口味轻重放盐。二，火候很重要，时间太短了肉生，长了则肉柴。三，勾芡也是一门絕活！多了太糊，少了汤多。一一因为是白油(用猪油)炒莱，千万不能用菜油炒，提味只能用精盐，不能放生抽或老抽，否则色相难看。掌握了要领和环节，一道活色生香又养眼的好莱便呈现在大家眼前。此菜，肉嫩，味微甜，咸淡相宜，蒜葱香味浓郁，红红的泡椒，雪白的玉兰片及青白色的大葱段，要色有色，要味有味，要形有形。木耳白油玉兰片一菜，真可谓，色香味形俱佳矣！一一少不入蜀，老不出蜀。蜀中佳餚美酒，令古今多少文人墨客流连忘返？
今日牛刀小试，若想见识川菜之精品制作，还望你高抬贵手给予鼓励，这也是我创作之重要的力量来源。一一本文纯属创作，绝无抄袭。你若转发或转载可请自便。
能够让大厨想起来的好吃家乡菜太多了，大厨的家乡在黑龙江的松花江流域，大家对东北菜有很多耳熟能详的比如锅包肉、地三鲜等，离开家乡多年，最让大厨想念的还是蘸酱菜、这道菜无疑是东北菜中最简单，也最保留食物的原味的，在菜中不加任何的调料，生食蘸酱即可食用。酱必须是自家做的农家大酱，配上黄瓜、生菜、臭菜，水萝卜、干豆腐、小葱、香菜等蔬菜。吃起来清清爽爽，又不会破坏蔬菜中富含的维生素。这道菜的主要做法就是炸鸡蛋酱：
炸酱
1、锅中放油，油热后直接磕入鸡蛋用筷子划散至蛋液凝固；
2、大酱加少量水稀释，倒入鸡蛋中，混合均匀，翻炒三五分钟即可。
炸好香喷喷的鸡蛋酱搭配黄瓜、生菜、小葱、香菜等自家园子的蔬菜，蘸酱越吃越香，吃惯了大鱼大肉，对于蘸酱菜也越来越喜爱。
很高兴回答你的问题。
每个地方都有当地的一些特产和风俗习惯，像我们家乡坐落在黑龙江省北部比较偏僻的小农村应该隶属于小兴安岭，我们这里的好吃的菜也不少我给大家念叨念叨，像小鸡炖蘑菇，猪肉血肠炖酸菜，炖蛤蟆，东北大部分炖菜为主，也有其他的像煎大马哈鱼，下面我跟大家说说做法，
小鸡炖蘑菇肯定要用我们当地自家养的小鸡和存野蘑菇榛蘑和杨树蘑都比较好吃，首先将剁好的小鸡放入开始中煮上5份钟，捞出沥水，蘑菇洗净也要过水一分钟捞出备用，把锅洗净油下锅，放入葱姜蒜，倒入鸡肉，放盐，酱油一顿翻炒，那时候根本没有那么多佐料但做出来的，依然好吃。不仅鸡肉和蘑菇不一样，我们还用了大铁锅，烧的是柴火。想想都流口水。
猪肉血肠炖酸菜，这道菜一般我们都会在冬天的时候吃，因为家家户户都会在年前杀猪猪肉和血肠都是自己家🐷身上的，吃起来既好吃又健康再配上东北特有的酸。
今天就先给大家说这两道菜，改天有时间继续给大家说说我们东北特有的菜肴，谢谢大家的关注和评论
到此，以上就是小编对于恭城柴火灶的问题就介绍到这了，希望介绍关于恭城柴火灶的1点解答对大家有用。