柴火鱼老灶，老灶台柴火鱼

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岛灶是什么鱼？

岛灶属暖水性窄温洄游鱼，因常年被繁育在印度尼西亚的千岛群岛顺天岛海域，又名岛鲹。英国人称岛鲹为Permit，法国人叫它Caramgue Demtue，在日本则是老饕们口中常念叨的Shima Aji。

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