大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烤箱蒜香排骨的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍烤箱蒜香排骨的做法的解答,让我们一起看看吧。
烤箱版蒜香排骨怎么做?
1、将排骨清洗干净,切成整齐的小节; 锅中水烧开后,放入排骨、姜片、大葱大火煮开,捞起备用;
2、将排骨放在一个大碗中,放入李锦记蒜蓉酱、蚝油、生抽、老抽、黑胡椒、料酒搅拌均匀,裹上保鲜膜放冰箱冷藏3小时以上;
3、准备一大张锡箔纸,将腌制好的排骨放入,然后对折,仔细密封好;烤箱预热5分钟,200度上下火,烤15分钟后取出,打开锡箔纸取出排骨;将烤箱调成150度,排骨放在烤架上,烤10分钟后取出。
食材:肋排500克,蒜末2勺,姜末,姜片一勺,生抽,耗油,洋葱碎 各2勺,老抽,黑胡椒粉, 食用油各适量
步骤:
1、肋排洗净浸泡18分钟去血水空干水分。
2、碗中放肋排把所有调料倒入后混合均匀腌制3小时以上封保鲜膜放入冰箱。
3、烤盘上铺锡纸刷一层食用油依次放入排骨表面再盖一层锡纸。
4、烤箱预热200℃30分钟。
5、取出排骨倒出多余的汤汁在排骨表面刷一层蜂蜜撒上芝麻再烤10分钟即可。
蒜香烤排骨的做法?
1、准备好所用食材。
2、排骨用清水泡至2小时,中途换水。
3、大蒜洗净去皮。
4、将蒜剁成蒜粒备用。
5、泡好的排骨,沥干水分放入容器中,加入油搅拌均匀。
6、加入烤肉料,用手抓均匀。
7、加入蒜碎搅拌均匀。
8、放入冰箱冷藏腌制2小时以上。
9、排骨从冰箱中取出,码放在铺有锡纸的烤盘中。
10、再排骨上面再给上一层锡纸。
11、入烤箱200度 20分钟。
12、打开上面的锡纸 撒上芝麻,继续 200度 10分钟。即可。
做法
1/6 除排骨全部材料放在一起拌勻,再放入排骨用手抓勻,可戴上一次性手套的,放冰箱醃24小時
2/6 (烤箱先180度預熱15分鐘) ,烤盤墊上錫紙再架上烤網,排骨放在烤網上
3/6 送進已預熱的烤箱中,上火180度下火200度,烤30分鐘
4/6 取出烤了30分鐘的排骨(此時的烤箱依然在運作中不要關掉)將排骨反面排在一個玻璃烤盤中,淋上餘下的汁液
5/6 再次把排骨送進烤箱烤20分鐘
6/6 美味的蒜香烤排骨出锅
蒜香烤排骨做法
1.在排骨中放入姜末、蒜末、蒸鱼豉油、蚝油、白糖,用手抓匀腌制两个小时以上。
2.锅中放油,放入蒜末小火爆香,放入小米辣炒至蒜末金黄时关火。在烤盘上铺一层锡箔纸,放上土豆片,把腌制好的排骨放在土豆片上,淋上腌排骨的酱汁,倒入刚才做好的蒜油,再盖上一层锡箔纸。
3.将排骨放入预热好的烤箱中烤25分钟,撕开锡箔纸后继续烤15分钟,烤制完成后取出装盘即可。
蒜香排骨做法阿米?
1.首先我们准备一下食材,排骨500克,剔开后剁成大小均匀的小块放入盆中,加入小苏打1勺,食盐2勺抓洗出排骨中的血水,洗净后捞出,放入盆中,准备下一步腌制。
2.盆中加入食盐2克,胡椒粉1克,料酒10克,甜面酱5克,豆腐乳一块,颠盆拌匀。
3.准备大蒜一把,生姜一块,大葱一段切开,放入榨汁机中,加入少许清水,打成蒜蓉。
4.然后把打好的蒜蓉倒入排骨中,抓拌均匀腌制2个小时让排骨充分吸收调料和蒜的香味。
5.2个小时以后打入一个鸡蛋抓匀,放入一把玉米淀粉,继续朝同一反向搅拌均匀,淀粉能够锁住排骨中的水分,使口感更滑嫩。
6.食材准备好以后,我们开始炸排骨,锅内烧油,油温五成热时(轻微冒烟),把排骨逐个放入锅中,开小火用低温炸5分钟左右,期间不停推动排骨,让排骨均匀受热,5分钟以后,排骨已经炸透炸定型即可捞出。
7.升高油温至6成热,把排骨倒入锅中复炸20秒,捞出控油,这一步的目的是逼出排骨中多余的油脂减少油腻,让排骨更加焦黄酥脆,把炸好的排骨摆放在盘中,就能上桌食用了。
小技巧 :
排骨定型以后,一定要用低温炸制,先不要着急上色,慢慢的把排骨炸熟炸透。
到此,以上就是小编对于烤箱蒜香排骨的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于烤箱蒜香排骨的做法的3点解答对大家有用。