大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤箱烤戚风蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烤箱烤戚风蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
戚风枣糕烤箱做法？
步骤 1
先做枣泥，和田大枣洗净放入锅中加水煮开10分钟，关火再焖1个小时后取出。
步骤 2
用手把枣皮及枣核破掉。
步骤 3
把枣肉放在碗里用勺子将枣肉碾成枣泥备用。可以一次多做些枣泥分好份量放冰箱里冷冻，用时再用微波炉打一下就好。
步骤 4
取一个干净的小盆依次加入蛋黄、牛奶、玉米油、枣泥，用手动打蛋器打匀。
步骤 5
筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀至细腻无颗粒的蛋黄糊。
步骤 6
另取一个干净的容器放蛋白，分三次加入60g红糖打至湿性发泡。
步骤 7
取三分之一蛋白加入到蛋黄糊，翻拌切拌均匀。
步骤 8
再将蛋黄糊倒回蛋白糊中翻拌均匀。
步骤 9
将翻拌均匀的蛋糕糊倒入8寸戚风蛋糕摸具，轻震几下去除大的气泡。放入提前预热好的烤箱烤制，烤箱温度150度，时间50分钟。依各家烤箱情况自己确定温度和时间。
步骤 10
烤制中，随时观察别烤糊了。
步骤 11
烤好了，满屋的枣香。
步骤 12
取出倒扣放凉，脱模。
步骤 13
不错枣香浓郁，比在外面买的好吃多了
材料：鸡蛋4个，细砂糖80克，低筋面粉100克，泡打粉2克，枣泥150克，黄油30克。
步骤：
1. 首先将鸡蛋分离成蛋黄和蛋清，分别放入两个大碗中。
2. 在蛋黄中加入40克的砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积膨大。
3. 在蛋黄糊中筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。
4. 在另一个碗中，将蛋清打到泡沫状，然后分三次加入剩余的40克砂糖，继续打发至硬性发泡。
5. 将打发好的蛋清分三次加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
6. 将翻拌好的蛋糕糊倒入已经铺好烘焙纸的烤盘中，用刮刀抹平。
7. 枣泥加入融化的黄油中搅拌均匀，然后均匀地涂在蛋糕糊的表面。
8. 预热烤箱至170度，然后将烤盘放入烤箱中，中层，上下火，烤约25分钟。
9. 烤好后立即取出，倒扣在烤网上待凉，完全冷却后用刀切成适当的大小即可。
26升烤箱怎么烤戚风蛋糕？
26 升烤箱烤戚风蛋糕的方法如下：
1. 准备材料：鸡蛋（最好是新鲜的）、低筋面粉、砂糖、玉米油（或植物油）、牛奶、泡打粉和盐。
2. 鸡蛋分离：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋白放入一个大碗中。
3. 蛋黄糊制作：在蛋黄碗中加入砂糖，搅拌均匀至糖融化。接着分几次加入玉米油和牛奶，每加一次都要搅拌均匀，以防油水分离。
4. 混合低筋面粉、泡打粉和盐：将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，然后过筛加入蛋黄液中。
5. 面糊搅拌：用橡皮刮刀或手动搅拌器将蛋黄糊和面粉混合物搅拌均匀，直至面糊光滑且有光泽。
6. 蛋白打发：将蛋白倒入一个大碗中，用电动搅拌器将蛋白打发至出现明显的泡沫。逐步加入砂糖，继续打发至硬性发泡。注意，打发蛋白时不要过头，否则会影响蛋糕口感。
7. 混合蛋白霜和蛋黄糊：将打发的蛋白霜分两次倒入蛋黄糊中，每次加入后用橡皮刮刀轻轻翻拌，直至蛋白霜和蛋黄糊充分混合。
8. 倒入烤盘：将混合好的面糊倒入已经涂抹好油的烤盘或模具中。
9. 烤箱预热：提前将烤箱预热至 135-140℃（约 50 分钟）。
10. 放入烤箱：将烤盘放入烤箱的中下层，烤约 40-50 分钟。烤箱温度和时间需要根据实际情况进行调整，注意观察蛋糕表面颜色变化。
11. 出炉倒扣：蛋糕烤好后，立即从烤箱中取出，倒扣在凉网上，冷却至室温。
12. 脱模：待蛋糕完全冷却后，轻轻去掉模具，将蛋糕放入密封容器中保存。
按照以上步骤，26 升烤箱也可以成功烤出美味的戚风蛋糕。祝你制作成功！
到此，以上就是小编对于烤箱烤戚风蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤箱烤戚风蛋糕的2点解答对大家有用。