大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于柴火灶煨鸡蛋的问题,于是小编就整理了3个相关介绍柴火灶煨鸡蛋的解答,让我们一起看看吧。
盐煨蛋做法?
1、把两袋大粒海盐铺在炒菜的铁锅里;
2、把鸡蛋放在盐上面,然后用大粒盐把鸡蛋全部封在下面;
3、大火把锅烧热,然后改为小火,盖上盖子,等待二十分钟;
4、二十分钟后,挖开盐,把没有裂开的鸡蛋,敲破皮;
5、再用盐把鸡蛋封在下面,再小火焗十分钟即可。
土豆片炖鸡蛋做法?
8.炒锅烧热添入食用油滑锅,再添入少许食用油,油热后倒入鸡蛋液,快速翻炒,炒至鸡蛋定型后倒出。
9.锅内再添入少许食用油,放入蒜末爆香。
10.倒入蒸好的土豆丝,快速翻炒几下, 放入炒好的鸡蛋,葱花和红椒,颠锅翻炒几下。
11.起锅撤火开始调味,加入食盐3克,鸡粉1克,淋入少许明油。
12.快速翻炒均匀,化开所有调料,翻炒10秒钟,就可以关火起锅装盘了。
步骤1食材:土豆300克,鸡蛋2个,小葱1根,姜1克,香菜1根、食用油3克,盐1克,生抽2克,胡椒粉2克,鸡精2克。
步骤2土豆去皮,洗净,切细末。
步骤3小葱切葱花。
步骤4姜切末。
步骤5鸡蛋打散。
步骤6锅中油温5成热时,倒入土豆末,翻炒2分钟,倒入500毫升清水,放入姜末,大火煮8分钟,汤汁半浓稠时,调入盐、生抽、胡椒粉,拌匀,淋入鸡蛋液,迅速搅匀,调入鸡精,搅拌均匀,盛出,撒葱花、香菜。
食材:土豆两个,鸡蛋两个,蒜瓣3个,酱油1勺,盐适量,油少许
做法:
1,将土豆去皮,切块,装盘备用。
2,蒜瓣切成薄片。
3,锅内加油,待油开时,放入蒜片,炒出香味。
4,倒入土豆块,翻炒一会
5,加少许酱油,使土豆块上色
6,待上色均匀后,加水,没过土豆一指为宜,大火炖10分钟
7,加入适量盐,然后转小火再炖10分钟
8,待土豆松软时,打入两枚鸡蛋。
9,鸡蛋成型时关火,一道地道的土豆炖鸡蛋就做好了。
用料
鸡蛋 3个
土豆 一个
葱花 少许
土豆炖鸡蛋的做法
土豆切丝,鸡蛋打散待用
冷锅倒油烧热炒土豆,倒冷水炖,土豆炖软后放入打散的鸡蛋,注意不要动,炖到鸡蛋成坨,撒入葱花,食盐,鸡精,装锅!
主料鸡蛋100克土豆片50克辅料油2克盐2克鸡精2克步骤1.准备一些鸡蛋。2.把鸡蛋打散到碗里。3.碗里放入冷水,搅拌一下。4.把鸡蛋放入锅里蒸。5.放入盐,油,鸡精,把鸡蛋蒸20分钟。6.鸡蛋快蒸好的时候放入土豆片,蒸好以后就可以吃了
鸡蛋炖粉条的做法?
食材:红薯粉条100克,包菜适量,鸡蛋2个,胡萝卜适量,
辅料:食用油适量,蒜头3瓣,盐3克,酱油1汤匙,蚝油1汤匙,鸡粉少许,香油少许,
步骤1
食材集合;
步骤2
提前将红薯粉条用温水浸泡20分钟,不能用开水浸泡,开水温度过高,浸泡时间长的话煮起来容易烂,没有Q弹的口感;
步骤3
包菜、胡萝卜分别洗净切成丝,蒜瓣拍扁去皮,再剁碎备用;
步骤4
鸡蛋打入碗里,搁点盐,滴几滴油,让蛋片口感蓬松嫩滑,用筷子划成蛋液,热锅,倒入食用油,蛋液保持大火煎至稍微凝固,再用筷子快速划散,炒成均匀的蛋片状就可以了,铲起装入碗里备用;
步骤5
继续烧热炒锅,倒入食用油,倒入蒜蓉炒出香味,接着倒入包菜丝,继续大火翻炒十几个来回;
步骤6
倒入泡软的粉条,炒匀后加入1碗开水,大火煮至汤汁干透,粉条变得通透发亮,此时再将胡萝卜丝倒入锅中,调入盐、鸡粉、蚝油、酱油、将所有食材翻炒均匀;
步骤7
起锅前倒入煎好的鸡蛋片,拌匀后即可铲起装盘。
到此,以上就是小编对于柴火灶煨鸡蛋的问题就介绍到这了,希望介绍关于柴火灶煨鸡蛋的3点解答对大家有用。