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云南核桃为什么有火烤的味？
云南核桃有火烤的味很正常。这是云南核桃的加工工艺形成的。云南的核桃个大皮薄，肉饱满，口感清甜。因每年的采收季节都是在中秋节之前一个月左右，这个季节刚好是雨季，非常潮湿，核桃收了以后不能及时晒干，为了销售就用火烤或者机器烘干的方式加工成干核桃。
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