黄山柴火灶,黄山柴火灶餐饮文化有限公司


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你们农村老家的茶叶到底有多好?是纯手工制作,还是机器加工的?价格又是多少钱一斤?

农村老家茶叶到底有多好?是手工炒制还机器制作?价格又是多少钱一斤?

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谢谢邀请回答。

我家住信阳,信阳毛尖全国闻名,是我国十大名茶之一。我老家产信阳毛尖,茶树是六七年代种植的老茶树,地方人把它称为旱茶,由于长期不用化肥,不打农药,自然生长,大家也常把它称为“野茶"。这种茶生长期长,由于大家一直延用传统手工炒制,再加上用木炭烘烤,所以,老家的信阳毛尖口感好,一般清明前后的信阳毛尖,喝下后喉咙有清凉的感觉,回味长。

但是,由于老家的信阳毛尖是传统的手工炒制,看像差,再加上规模不够,交通不便,宣传力度差,知名度低,所以,价格也很低,一般清明前的信阳毛尖卖1200元一斤时,我们老家的信阳毛尖最多也只能卖上600元一斤,甚至更低。谷雨前一个星期的200元一斤就可以买得来。


我老家在大别山腹地岳西县,当地有一款新创制的名茶叫做岳西翠兰,历史不算悠久,从1985年创制至今也才30多年。但是岳西地区自唐朝以来就是贡茶的产区之一,属于陆羽《茶经》中记载的寿州茶区。而据悉翠兰也是从传统的兰花茶的基础上进行创新研制出来的。

岳西翠兰是一款小种名茶,但是人人都夸家乡茶好,我也不例外。确实它名气不大,但是口感和滋味具有独到的地方。

“岳西”是其地理标志,“翠”字凸显出其品质,也就是我们通常所说的,干茶翠绿,汤色碧绿,叶底嫩绿。而“兰”字则是展示其形状和香味,如幽幽兰花,清香高潮,滋味鲜醇,嫩香持久。

目前来说,岳西翠兰主要是以机器制作为主,手工制作为辅。这主要是由于岳西翠兰茶叶的需求量逐渐增多,手工制作满足不了市场的需求。同时机器制作可以节省人力物力,进行大规模生产。

在上世纪90年代,岳西翠兰基本上都是用手工制作。进入2000年以后,才逐渐改成机器制作的。现在手工制作仍然存在,并且拥有岳西翠兰国家级手工制茶工艺传承人。只不过是现在手工制茶的师傅比较少,量也比较小。在市面上大部分是机器制作的岳西翠兰。

就前两年的市场环境来说,岳西翠兰特级的一芽一叶,市场价格大概在五六百一斤。今年还没有开园采摘,因为它属于江北茶区,大别山腹地天气比较冷,要到清明左右才能开园。所以具体的价格还不是特别清楚。

当然,岳西人在在岳西翠兰的基础上,又研制出了岳西翠尖,只采芽心不采叶面,根根竖立,500克干茶,大概要45,000颗以上芽头,价格相对来说就比较贵了。

普通老百姓自己饮用消费的岳西翠兰,价格在200元到300元之间,也就是在谷雨前后制作的岳西翠兰是性价比最高的。

岳西翠兰虽然是一个小众品种,但是却非常不错。欢迎大家有机会的话,来岳西品茶。

我们老家做的茶叶都是人工做,茶只要两叶一心的尖拿回家在锅里用柴火炒,炒了之用手搓,搓了之后再炒,这样做要三次以上,如果做红茶就在有太阳的地方凉着,做清茶就在房间里凉干,这样的茶可以冲三次以上。口感也好。我们老家的茶也不贵六十一斤就能卖到。。

所有好茶叶垃圾茶叶或者其他什么茶叶都出自农村,毕竟城市没有地方养茶树。早说多么好,那你可以看好的比想象好。早说多么不好,也会让你的三观尽毁。关键要自己去看,去了解,去发现。


本人老家闽东地区,靠山面海,地形复杂,平原地区狭小,基本无工业,主要以农林渔业经济为主。

闽东茶叶在八十年代较为出名,有天山银毫,天山绿茶,茉莉银毫,福鼎白茶等。后来以为其他茶种代工为主。零零年左右坦洋功夫红茶较为出名,后没落。近几年福鼎白茶比较热门,呈现上升趋势。

本人现在经营一个茶室,主要推广家乡茶。以小批量批发为主,明前红茶绿茶大概批发价200每斤。经过人工挑拣,分装,运费,运营成本等,扣除中间的损耗(筛选后的茶末要丢弃),零售大概要达到三四百一斤。这个属于没有炒作的良心价。刚刚帮朋友弄个礼盒装,自己挑拣封装一斤的茶花了两个多小时……

福鼎白茶反正按市场价。本人由磻溪镇湖林村茶农那里进货,比点头镇贵一些。该多少就是多少。做白茶有个好处就是比较干净也好挑拣。


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