大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于农家柴火灶米饭的问题，于是小编就整理了4个相关介绍农家柴火灶米饭的解答，让我们一起看看吧。
农村柴火灶怎么蒸饭？
1.洗干净锅，有独立开盖的那种。
2.放1kg米，不能太多。然后重复洗两遍。
3.加水，离液面3cm，加多点水，需要煮沸4.加大火，直至米煮沸，沸腾后打半开盖子，防止米汤外喷；
4.沸腾后煮10min左右，待米都开了，把米汤倒出来，此时米汤纯正的米汤，味道好极。留下一点点米汤即可，盖上盖子，小火慢蒸即可。五分钟后，香喷喷的米饭就出来的了，最好底层还有点糊
一，大米清水淘洗两遍。
二，大火把水烧开。
三，水开后把大米放进去，用锅铲搅一下，盖上盖子煮，期间要用锅铲从底部搅拌以防止粘锅。
四，大约煮十分钟左右，大米已经膨胀。开始变软。
五，这时把多余的米汤舀出来。
六，剩下一点米汤大约差一点没过大米的样子，柴火改中火焖20分钟左右即可。
米饭先在锅里放水煮熟，煮到八分熟，差不多用手捻一下里面有个硬芯的地步，然后滤掉水，在锅里放上篦子铺上馏布，把米均匀的铺上，蒸十多分钟就行了，满意望好评，互相帮助，谢谢
用柴火锅焖米饭的方法？
第1步、将香肠 腊肉切丁备用
第2步、土豆 胡萝卜切丁备用
第3步、柴火把锅烧热，在锅中放入适量的猪油，待猪油化成液体，先将腊肉 香肠倒进锅里翻炒依次放入土豆 胡萝卜继续翻炒，最后再将淘好的大米放入锅中翻炒均匀。
第4步、再加上适量的水，放入适量的盐和鸡精，盖好盖子，先大火烧两刻钟。
蒸米饭是选择柴火饭还是蒸煮功能？
蒸米饭柴火煮出来香，用带蒸煮功能的电饭锅煮，比较干净方便。
如果生活在农村，可以用柴火煮米饭，柴火煮的饭，炖的肉，排骨，炖的汤，鸡肉，都好吃。
如果生活在城市，不可能有柴火灶，就得选择用方便快捷，带蒸煮功能的电饭锅煮了。电饭锅煮饭环保，干净，快，比较方便。
柴火饭是是不是蒸米饭？
柴火饭不是蒸米饭吧。其他地方风俗不太清楚，就拿我家乡河北秦皇岛为例子了。据我所理解的柴火饭，应该是小时候农村土灶大锅做出来的米饭。我七八年的，家在农村，小的时候还没有电饭煲电饭锅这种电器，也没有煤气灶高压锅，做米饭就是柴火烧大灶。在锅里放上适量的米和水，大火烧开以后就要小火慢煮了，细细的听着锅里的动静，水的滋啦声没有了并且有了米饭的香味就要停火，闷一会以后把米饭盛出来，灶下的底火会给米饭煲一层厚厚的锅巴，再放点猪油一炒，甭提多香了。
一般来说电饭煲上面显示的柴火饭就是蒸米饭，它的意思就是煮出来的饭就像是农村柴火做出来的饭一样，在现代人的眼中它是用大火力加热，并且能够很好的控制住加热米饭的火候，使之持续沸腾，内外不造成夹生，颗粒饱满的米饭，具有一种特有的香味。 在农村，煮饭的时候用的是炉灶，先将水和米一起放进锅里，然后用大火快速的将其煮开，随即将米和米汤一起锅里面，将米汤沥干，再将米放到大锅里面，插出几个气孔，改用小火将米饭闷熟，这就是真正的“柴火饭”。
到此，以上就是小编对于农家柴火灶米饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于农家柴火灶米饭的4点解答对大家有用。