大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤箱版烤羊肉串的问题，于是小编就整理了1个相关介绍烤箱版烤羊肉串的解答，让我们一起看看吧。
烤箱烤羊肉串的方法是什么？
大家好，我是爱美食爱分享的老姜，很高兴回答这个问题！
一提到吃，最过瘾的当然就是撸串和火锅啦！不管是撸串还是火锅，羊肉都是必不可少的一部分！我在家用烤箱烤过很多次羊肉串，也爱用烤箱烤鱼，味道只会比外面卖的更好，更重要的是安全卫生吃起来放心不是？再来点冰镇小啤酒🍻
记得04年我在一家烧烤店打工学会了做烧烤和冷面，凉菜以后，每年都会做几次羊肉串，约上三五好友一起小酌！那感觉好！闲话不多说，下面说说做法吧！
1.选材
一是山羊肉胆固醇较低，老人和高血脂的可以选山羊肉，一般情况还是绵羊肉比较多，因为绵羊肉脂肪含量高，适合烤制！口感也更加细腻！一定要选新鲜羊肉，二是选两年以下的小羊，老羊容易柴。三是选稍肥一点的羊肉！
2.清洗
一定不要长时间洗，更不要长时间泡水新鲜羊肉冲洗一下就好，不要冷冻，冷冻过的肉会出水，口感不好！
3.腌制
我比较喜欢放洋葱，蛋清，鸡精，少许水，植物油进行腌制！也可以来点蚝油，不妨也没关系。最重要的一点不要提前放盐，盐放早了腌制容易出水！洋葱是一定要放的可以去腥，提味！少量的糖味道更好，不过一定要少放！加鸡蛋清可以使肉质更嫩口感更好，淀粉，嫩肉粉一般烧烤摊会加，自己吃就没必要了，鸡精味精也可以不加，五香粉和胡椒粉我试过，放与不放味道差不太多，我更喜欢不放，更喜欢原汁原味的孜然烤串！
4.穿串
冷藏腌制几个小时后，穿串的时候肥瘦相间得串起来，用烤箱最好用铁签子如果用竹签一定先泡水，防止烤断
5.尽量用烤架或烤网，避免用烤盘，上下受热不均匀！
6.烤制前放烤盘里撒盐，撒盐搓一下使盐均匀。肉串要用刷子刷上油再烤！
7.烤箱一定要提前预热五分钟以上！大火快烤，不要烤时间太长，时间长了会干！我家的烤箱是200度烤15分钟取出快速刷油撒孜然粉辣椒粉，快速放回烤箱再来五分钟！这时候要看着，别烤老了，差不多就可以停了！由于不同的烤箱温度显示和火力不同，温度和时间灵活运用，不低于二百度就可以！
感谢🙏所有听我唠叨的朋友们！
以上仅为我个人观点和经验，有错误和不足之处欢迎批评指正！希望我的回答能够帮助到你！
家里的小朋友自从和爸爸吃了一次烧烤后，就对羊肉串念念不忘，因为担心外面的肉纸、卫生、营养考虑，所以为了满足小朋友的愿望，就在家用烤箱做了羊肉串，老公和小朋友都说比外面的好吃。
现在都提倡健康饮食，为了营养均衡，所以我将羊肉与蔬菜结合起来，先这样吃起来不过瘾的朋友，可以不用蔬菜，两三块瘦肉一块肥肉拼插这穿起来
材料:羊肉 青椒 彩椒 香菇 洋葱
烤肉料
1.羊肉切2厘米左右方块，青椒 彩椒 香菇切同样大小
2.羊肉提前用烤肉了、洋葱丝腌2-3个小时，也可以冰箱冷藏颜值过夜，我个人比较喜欢cook100的烤肉料，味道比较纯正
3.竹签提前30分钟泡水
4.将腌好的肉块与蔬菜交叉穿起来
5.烤箱200度预热
6.烤盘铺上锡纸，锡纸刷一层薄油，肉串刷油，烤10分钟左右，翻面，撒上辣椒粉、孜然粉，继续烤5分钟左右即可
7.喜欢吃孜然和辣椒的朋友，可以再撒一层。
烤箱不仅可以烤羊肉串，五花肉烤出来也是非常好吃的，一片生菜，两片五花肉包在一起，满满的幸福感悠然而生。
烤羊肉串，是最受欢迎的，大人孩子都爱吃，分享一下烤箱烤羊肉串的方法介绍给大家。
材料：主料羊肉，辅料，孜然，辣椒粉，葱姜未，调料，油，淀粉，白糖，料酒，花椒粉
操作步骤：
步骤1
羊肉洗净
步骤2，切成一厘米左右小块
步骤3，放入配料中除了淀粉之外的各种调料
步骤4，用手抓拌均匀
步骤5，放入冰箱冷藏过夜
步骤6，竹签子用沸水煮过消毒
步骤7，腌制过夜的羊肉加入淀粉抓拌匀
步骤8，用竹签子串成串
步骤9，码放整齐
步骤10，放入烤箱开烤，中层230度
步骤11，烤15分钟，取出 放白糖
步骤12，放孜然、辣椒粉
步骤13，使每一串都蘸匀
步骤14，重复11--13步骤
步骤15，烤至羊肉中的肥油几乎都被烤出 可见羊肉上有油星泡泡
步骤16，烤好了，开吃，很美味，大人孩子都爱吃。
你好，很高兴回答这个问题！
烤箱烤羊肉串很简单，具体操作步骤如下：
用料：羊肉500克，洋葱半个，孜然粉适量，辣椒粉适量，盐适量，胡椒粉适量
步骤一：
洋葱切丝，撒适量的盐，少加点水，用手抓一抓，抓出洋葱水来。羊肉切成小块，放进洋葱水里，加入适量胡椒粉抓匀。
步骤二：
将腌好的羊肉穿串（穿串前竹签用温水浸泡清洗），肉串刷油、撒上孜然粉和辣椒面。烤箱210度预热，最下层用烤盘铺上锡纸接滴落的油。
步骤三：
烤箱预热好，肉串放进烤箱烤10分钟，拿出来翻面，撒孜然、辣椒面再烤箱5分钟。烤的时候注意观察，别烤糊了。
步骤四：
时间到，美味的羊肉串烤好了。
烤箱版烤羊肉的用料
羊肉 500克油 30克生抽 2勺孜然粒 1勺淀粉 2勺盐 3克辣椒面 1勺辣椒酱 1勺烧烤蘸料 1勺料酒 1勺洋葱 1个
烤箱版烤羊肉的做法步骤
步骤 1
羊肉切片洋葱切条，加植物油、生抽、料酒、盐、淀粉等拌勺。
步骤 2
用保鲜膜封闭腌制半小时。
步骤 3
锡纸盘刷层油，将洋葱铺到锡纸盘中，再将羊肉片铺到洋葱上面，再将烧烤料、孜然粉(粒)、烧烤酱(辣酱)撒(抹)到羊肉片上。
步骤 4
用锡纸封住锡纸盘。
步骤 5
放入烤箱200度烤20分钟，若羊肉铺得薄，10到15分钟即可。然后去除上面覆盖的锡纸，用170度再烤8分钟左右。
步骤 6
出箱后，也可依个人喜好添加佐料。
到此，以上就是小编对于烤箱版烤羊肉串的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤箱版烤羊肉串的1点解答对大家有用。